Amandine Cooking

Envie d’un plat simple, complet et plein de saveurs ? Ces pâtes au poulet, poireaux et moutarde à l’ancienne sont parfaites pour un repas du quotidien rapide et gourmand.

On retrouve ici une association qui fonctionne toujours très bien : du poulet doré, des poireaux fondants et une sauce crémeuse légèrement relevée à la moutarde à l’ancienne. Le tout mélangé avec des pâtes pour un plat généreux et réconfortant, idéal pour toute la famille.

Facile à préparer, cette recette de pâtes crémeuses au poulet et poireaux est parfaite pour un dîner sans prise de tête, avec des ingrédients simples que l’on a souvent sous la main.
 

Ingrédients pour 4 personnes

• 300g de penne
• 500g de blancs de poulet
• 2 échalotes
• 2 blancs de poireaux
• 25cl de crème liquide
• 4 cc de moutarde à l'ancienne
• un peu de persil plat
• 120g de gouda râpé
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation

1. Porter une casserole d'eau salée à ébullition pour la cuisson des pâtes.
2. Couper le poulet en dès et le faire dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Une fois doré, le réserver.
3. Pendant ce temps, peler et émincer les échalotes. Émincer finement les blancs de poireaux.
4. Ajouter un peu d'huile d'olive dans la sauteuse qui a servi à cuire le poulet puis faire revenir 2-3min les échalotes avant d'ajouter les poireaux émincer, poursuivre la cuisson 5min.
5. Ajouter la crème, la moutarde, du sel et poivre, cuire le tout environ 15min.
6. En parallèle cuire les pâtes en suivant les indications sur l'emballage.
7. Ajouter 80g de gouda râpé et du persil ciselé en fin de cuisson des poireaux, bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
8. Mélanger cette préparation avec les pâtes puis servir avec le reste de gouda râpé.
    

💡 Autres idées de plats de pâtes complets :

• Pâtes aux deux saumons
• One pot pasta aux champignons et chair à saucisse
• Penne au boeuf haché à la mexicaine
• Pâtes aux champignons et crevettes
   

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©