Amandine Cooking

16/03/2022 10:24

J'aime beaucoup cuisiner au cidre, surtout la volaille, et je vous promet que ces petites cocottes de poulet et bacon au cidre et moutarde à l'ancienne étaient vraiment délicieuses!

Comme généralement ici, c'est vraiment facile et rapide à faire, ça conviendra parfaitement pour vos repas de la semaine :-) de quoi changer un peu, toujours sans trop se prendre la tête... facilité, rapidité, efficacité 😉

Ingrédients: (pour 2 personnes)

2 blancs de poulet
une barquette d'allumettes de bacon (75g)
1 échalote
20cl de cidre brut
10cl de crème épaisse
2 CS de moutarde à l'ancienne
1cc de maïzena
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Couper le poulet en cubes. Émincer l'échalote.
Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive puis faire revenir l'échalote quelques minutes, ajouter le poulet et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.
Ajouter le bacon et faire revenir 2min de plus puis verser le cidre, porter à ébullition puis réduire le feu.
Délayer la maïzena dans un peu de sauce, l'ajouter dans la sauteuse avec la crème, la moutarde, du sel et poivre, bien mélanger.
Laisser mijoter une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps.

Servir avec du riz, pâtes, semoule etc. On peut également ajouter des champignons en même temps que le bacon (Mr n'est pas trop fan donc je me suis abstenue ^^).