Poulet au cidre, bacon et moutarde à l'ancienne

poulet au cidre
 
J'aime beaucoup cuisiner au cidre, surtout la volaille, et je vous promet que ces petites cocottes de poulet et bacon au cidre et moutarde à l'ancienne étaient vraiment délicieuses!
 
Comme généralement ici, c'est vraiment facile et rapide à faire, ça conviendra parfaitement pour vos repas de la semaine :-) de quoi changer un peu, toujours sans trop se prendre la tête... facilité, rapidité, efficacité 😉
 
poulet cidre
 
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 2 blancs de poulet
  • une barquette d'allumettes de bacon (75g)
  • 1 échalote
  • 20cl de cidre brut
  • 10cl de crème épaisse
  • 2 CS de moutarde à l'ancienne
  • 1cc de maïzena
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Couper le poulet en cubes. Émincer l'échalote.
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive puis faire revenir l'échalote quelques minutes, ajouter le poulet et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.
  3. Ajouter le bacon et faire revenir 2min de plus puis verser le cidre, porter à ébullition puis réduire le feu.
  4. Délayer la maïzena dans un peu de sauce, l'ajouter dans la sauteuse avec la crème, la moutarde, du sel et poivre, bien mélanger.
  5. Laisser mijoter une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps.
Servir avec du riz, pâtes, semoule etc. On peut également ajouter des champignons en même temps que le bacon (Mr n'est pas trop fan donc je me suis abstenue ^^).
poulet cidre moutarde

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

V
Recette faite hier au soir et on s'est régalé. Facile à faire et prend très peu de temps. On l'a dégustée avec du riz. Merci pour cette recette
Répondre
A
Divine cette recette !<br /> La meilleure recette avec du cidre que j'ai pu essayer. Recette simple, avec peu d'ingrédients et délicieuse. <br /> Je vais la garder précieusement !
Répondre
N
Excellent, toute la famille s'est régalée :)
Répondre
S
Très bonne recette ! On s'est régalé ????
Répondre
M
Recette faite c est excellent. La sauce est onctueuse est très agréable en goût ????
Répondre