Amandine Cooking

S'il y a bien une recette que je fais régulièrement lorsque le temps me manque, c'est cette quiche au thon et à la tomate 😍 Facile, économique et réalisée avec des ingrédients que l'on a souvent dans les placards, elle est idéale pour un repas du quotidien.

L'association du thon, de la moutarde et des tomates fonctionne toujours à merveille. La moutarde relève délicatement la garniture, tandis que les tomates apportent une touche de fraîcheur et de gourmandise. Accompagnée d'une salade verte, cette quiche constitue un repas complet qui plaît généralement à toute la famille.

Pratique, elle peut se déguster aussi bien chaude que froide. C'est donc une excellente idée pour un pique-nique, un déjeuner à emporter ou un dîner léger accompagné de crudités 😊

Ingrédients

une pâte brisée
280g de thon (poids net égoutté)
2 CS de moutarde
4 œufs
30cl de crème fraiche
5cl de lait
sel et poivre du moulin
2 tomates

Préparation

Préchauffer le four à 180°C sur chaleur tournante.
Étaler la pâte, la placer dans un moule à tarte puis la piquer à divers endroits à l'aide d'une fourchette afin d'éviter que la pâte ne gonfle en cuisson.
Tapisser le fond de tarte de moutarde puis ajouter le thon émietté.
Dans un bol battre les œufs en omelette, ajouter la crème et le lait, saler et poivrer puis mélanger. Verser sur la quiche.
Laver et couper les tomates en rondelles et disposer sur la quiche.
Enfourner environ 35 minutes en surveillant en fin de cuisson.

J'ai utilisé le moule tarte cannelée Ohra par Guy Demarle qui permet une cuisson homogène de la pâte et un démoulage toujours impeccable. Un indispensable pour réussir aussi bien les tartes salées que les tartes sucrées 😍

🎁 5€ de remise aux nouveaux clients en cliquant ici (valable en France et Belgique)

Comment profiter de l'offre ?

Créez votre compte via le lien ci-dessus
Vous recevrez un bon de 5€ par email
Cliquez sur “oui j’ai un conseiller” et entrez : Amandine Bernardi

⚠️ Offre non valable si vous avez déjà un compte, même sans commande.

D'autres recettes de quiches maison :

Foire aux questions

Peut-on remplacer les tomates fraîches ?
Oui, vous pouvez utiliser des tomates cerises coupées en deux ou même quelques rondelles de courgette pour varier.

Peut-on préparer cette quiche à l'avance ?
Oui, elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et se déguste aussi bien chaude que froide.

Peut-on utiliser une pâte feuilletée ?
Oui, la recette fonctionne également avec une pâte feuilletée si vous préférez une quiche croustillante.