Amandine Cooking

Amandine Cooking

Tartiflette

31 Janvier 2020

Overblog

tartiflette
 
La tartiflette c'est bien de saison... et purée qu'est ce que c'est bon !!
 
Un "peu" calorique certes mais tellement bon... (oups j'me répète). J'ai envie de partager un peu plus de recettes classiques ici, après la blanquette de veau de la semaine dernière voici un autre classique de la cuisine française.
 
Alors certains mettent de la crème... moi je fais partie de la team sans crème ! Logiquement on n'en met pas traditionnellement (peut-être que je me trompe? je ne suis pas savoyarde) mais je ne vois pas trop l’intérêt personnellement car le fromage fond et enrobe les pommes de terre, c'est déjà bien assez grassouillet comme ça pour ne pas en rajouter ^^
 
tartiflette recette
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 1kg à 1,2kg de pommes de terre à chair ferme
  • 2 oignons
  • 200g de lardons fumés
  • 1 reblochon
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler les pommes de terre et les cuire une vingtaine de minutes dans une casserole d'eau salée, départ à froid. Piquer les pommes de terre avec un couteau pour vérifier la cuisson, elles doivent être tendre.
  2. En parallèle peler et émincer les oignons.
  3. Dans une poêle faire revenir les lardons avec les oignons environ 10 minutes sur feu doux.
  4. Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les couper en rondelles. Mélanger les pommes de terre aux oignons et lardons, ajouter du sel et poivre.
  5. Verser la préparation dans un plat à gratin puis ajouter le reblochon coupé en tranche ou en dès selon la préférence (idem pour la croûte certains la retirent ou la grattent, moi je laisse tout).
  6. Enfourner environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
 
tartiflette maison

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Grâtins, Sans gluten, Recettes Automne, Recettes Hiver

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Vous aimerez aussi :

Gratin de riz au poulet, poireaux et lait de coco
Gratin de riz au poulet, poireaux et lait de coco
Gratin de pommes de terre à la dinde et champignons
Gratin de pommes de terre à la dinde et champignons
Cannelloni au bacon et boursin
Cannelloni au bacon et boursin
Gratin de patate douce et bacon à la béchamel au cheddar
Gratin de patate douce et bacon à la béchamel au cheddar

Commenter cet article

G
Gareli
06/03/2023 18:04
Au top !!! Pas besoin de crème. Merci
Répondre
N
Noemie
06/12/2020 13:06
Une delicieuse recette telle quelle, en effet tout est bien enrobé du fromage pas besoin de rajouter quoi que ce soit ! Jai juste oublie le sel et le poivre mais cest tres bon comme ça <br /> Merci
Répondre
B
Bock nadine
13/02/2020 09:01
L'a recette des lasagnes aux choux mon mari va se régaler merci pour la recette
Répondre
M
Marie
05/02/2020 21:53
Oh la tartiflette.....j'adore avec une salade verte ..mer i pour cette recette ..
Répondre
A
Auvage Celine
31/01/2020 16:01
Ajouter un peu de vin blanc au mélange pomme de terre lardon.... hummmm<br /> Par contre, moi, je fais partie de la team qui ajoute un peu de crème... Pas trop non plus !! histoire que le mélange fromage, crème vin blanc enrobe bien les pommes de terre ;-)
Répondre
Amandine Bernardi © Photographies non libres de droit -  Hébergé par Overblog