Amandine Cooking

29 Novembre 2017

Une idée d'accompagnement sympa avec des légumes de saison, peu calorique et délicieuse. J'ai beaucoup aimé l'association carotte-panais-cumin, à refaire !

Pour la cuisson de mes röstis, j'ai opté pour une cuisson au four plus légère et qui demande moins de surveillance... les plus gourmands d'entre vous pourront ajouter de la pomme de terre et du fromage râpé à la préparation ;-)

Ingrédients: (pour 6 röstis - 3 à 4 personnes)

1 belle carotte
1 panais
2 œufs
1cc de maïzena
1cc de cumin
sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
Peler et râper la carotte et le panais. (J'utilise le Fresh express de Moulinex pour me faciliter la tâche).
Battre les œufs en omelette et y délayer la maïzena, ajouter aux légumes râpés ainsi que le cumin, du sel et poivre, bien mélanger.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former des galettes (j'ai prélevé une belle cuillère à soupe de préparation que j'ai écrasé avec le dos de la cuillère en donnant une forme ronde).
Enfourner 20 minutes en retournant les röstis à mi-cuisson.