Amandine Cooking

03/09/2023 15:58

Nouvelle recette de salade, aujourd'hui on cuisine le riz ! Pour en faire une salade complète express j'y ai ajouté du thon, des œufs durs, du maïs, des tomates, ainsi que quelques cornichons pour le croquant 😉

Voilà une belle salade complète et équilibrée à déguster fraîche. N'hésitez donc pas à la préparer à l'avance et la placer sous film au frais plusieurs heures avant dégustation.

Ingrédients: (pour 4 personnes)

200g de riz
2 œufs
1 grosse boîte de thon
3-4 tomates selon leur taille
une petite boîte de maïs
quelques cornichons
huile d'olive, vinaigre
sel, poivre

Préparation:

Cuire le riz en suivant les indications sur l'emballage puis bien l'égoutter. Laisser refroidir.
Cuire les œufs 10min dans une petite casserole d'eau bouillante. Les placer immédiatement dans de l'eau froide pour stopper la cuisson puis les écaler.
Couper les tomates en morceaux et les cornichons en rondelles.
Dans un saladier mélanger le riz avec le thon et le maïs égouttés, les tomates, cornichons et œufs durs émincés.
Saler, poivrer puis ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de vinaigre (au goût, il est possible d'ajouter un peu de moutarde dans la vinaigrette). Réserver au frais jusqu'à dégustation.