Salade de riz au thon

salade riz thon
 
Nouvelle recette de salade, aujourd'hui on cuisine le riz ! Pour en faire une salade complète express j'y ai ajouté du thon, des œufs durs, du maïs, des tomates, ainsi que quelques cornichons pour le croquant 😉
 
Voilà une belle salade complète et équilibrée à déguster fraîche. N'hésitez donc pas à la préparer à l'avance et la placer sous film au frais plusieurs heures avant dégustation.
 
salade riz thon tomate
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 200g de riz
  • 2 œufs
  • 1 grosse boîte de thon
  • 3-4 tomates selon leur taille
  • une petite boîte de maïs
  • quelques cornichons
  • huile d'olive, vinaigre
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Cuire le riz en suivant les indications sur l'emballage puis bien l'égoutter. Laisser refroidir.
  2. Cuire les œufs 10min dans une petite casserole d'eau bouillante. Les placer immédiatement dans de l'eau froide pour stopper la cuisson puis les écaler.
  3. Couper les tomates en morceaux et les cornichons en rondelles.
  4. Dans un saladier mélanger le riz avec le thon et le maïs égouttés, les tomates, cornichons et œufs durs émincés.
  5. Saler, poivrer puis ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de vinaigre (au goût, il est possible d'ajouter un peu de moutarde dans la vinaigrette). Réserver au frais jusqu'à dégustation.
Weight Watchers: 6SP/pers.
 
Retrouvez également cette recette dans mon batch cooking spéciale salade d'été (clic)
 
salade riz thon maïs

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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natura force 23/07/2021 20:59

je fais faire un mélange de tous ca . je vous remercie beaucoup pour le partage :D

Traka 23/07/2021 08:15

J aime beaucoup vos recettes simple et équilibré merci. Bien à vous. Myriam