Salade de riz au thon façon grecque

Salade de riz au thon façon grecque
Et une salade bien fraîche une !  Je vous propose aujourd'hui cette salade de riz au thon façon grecque.
 
J'ai tout simplement repris les différents ingrédients présents dans la salade grecque: concombre, poivron, tomate, olive et feta. Avec le riz et le thon cela fait une salade complète, équilibrée et pleine de fraicheur !
 
Concernant le thon j'ai utilisé une nouveauté Petit Navire que j'ai reçu par la marque, des beaux filets de thon en bocal (voir dernière photo). Si vous ne trouvez pas encore le produit vous pouvez le remplacer par une boîte de thon classique ;-)
 
salade riz thon concombre
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 100g de riz
  • ½ concombre
  • ½ poivron
  • une dizaine de tomates cerises
  • quelques olives noires
  • 50g de feta
  • 1 bocal de filets de thon (ou une boite de thon)
  • sel, poivre
  • huile d'olive, vinaigre doux
Préparation:
  1. Cuire le riz en suivant les indications sur l'emballage, bien l'égoutter et laisser refroidir.
  2. Couper le concombre en fines tranches, le poivron en fines lamelles et les tomates cerises en deux. Dénoyauter les olives et les couper en deux.
  3. Dans un saladier mélanger le riz froid avec les précédents ingrédients, ajouter la feta émiettée, du sel, du poivre et de l'huile et vinaigre au goût. Bien mélanger et placer au frais au moins 1h.
  4. Servir dans les assiettes en ajoutant les filets de thon. Bon appétit !
Weight Watchers: 8SP/pers. (feta légère)
salade riz thon

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Marylène 26/07/2019 09:44

Bien sympathique cette salade ! Je vais la proposer à midi. Merci pour le partage. Bonne journée

Bois 11/07/2019 19:36

On s'est régalé merci Amandine cooking !

DANA 01/07/2019 10:23

Bonjour Amandine,
Intéressante recette avec cette période chaude. MERCI DU PARTAGE et bonne journée.