Amandine Cooking

18/10/2019 09:53

Tortipizza à la courgette et fromage de chèvre

Une nouvelle recette de tortipizza, ça faisait longtemps !

Si vous ne connaissez pas ce concept il s'agit tout simplement d'une galette de blé ou maïs (type tortilla ou wrap) garnie façon pizza. Niveau garniture tout est possible, aujourd’hui je vous propose cette version "blanche" avec une garniture à la courgette bacon et chèvre.

C'est très bon, facile et rapide à faire. J'aime bien pour les soirs de flemme ;-)

Ingrédients: (pour 1 personne)

1 tortilla (blé ou maïs type old el paso)
50g de fromage blanc
4-5 tranches de bacon (ou du jambon ou même du saumon ou truite fumée)
quelques rondelles de courgettes
4 tranches de fromage de chèvre (ou du crottin émietté)
sel, poivre

Préparation:

Préchauffeur le four à 180°C.
Poser la tortilla sur une plaque recouverte d'une toile de cuisson.
Étaler le fromage blanc puis disposer le bacon, les rondelles de courgettes et le chèvre. Saler et poivrer.
Enfourner 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson.

Pour toutes mes cuissons au four, j'utilise la toile de cuisson Guy Demarle, fini le papier cuisson ! Feuilletés, génoises, tartes frites au four ou encore réchauffer des produits surgelés... en bref tout ce que vous faites sur du papier, vous pouvez le faire sur la toile ! C'est plus écologique et économique.

Et pour une cuisson optimale, pensez à la combiner à une plaque de cuisson perforée😉

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