Sur mes photos, les yaourts sont réalisés à base de lait demi-écrémé et le résultat était ferme. C'est également faisable avec du lait entier, mais pas avec de l'écrémé (à moins d'ajouter un peu de lait en poudre pour la fermeté). Je donne les indications avec la multi-délice mais ces yaourts sont réalisables dans n'importe quelle yaourtière (peut être en adaptant le temps de fermentation, mais ça je ne saurait pas vous le dire).
Ingrédients: (pour 6 pots)
700ml de lait entier
½ yaourt nature ou du ferment lactique
60g de miel
1 CS de fleur d'oranger
Préparation:
Dans une petite casserole faire fondre le miel dans 200ml lait, sans trop le chauffer.
Diluer le demi-yaourt (ou le ferment lactique) dans un peu de lait puis ajouter le reste du lait et le mélange lait-miel tiède. Ajouter enfin la fleur d'oranger et bien mélanger (pour ma part une cuillère à soupe était suffisante, attention à ne pas avoir la main lourde sinon ça donne un goût "savon").
Répartir la préparation dans les pots de yaourts.
Programmer la yaourtière pour 10h ou 12h dans la cuve de la Boréalia.
Placer au frais avec les couvercles et conserver jusqu'à 7j.
Bonjour,<br />
Les miens sont TOUJOURS liquides ???? je ne comprend pas. J’ai la multidelice 5 programmes. Je met 8 heures. La seule différence c’est que je ne met pas les ferments en poudre mais avec 1 yaourt entier. Est ce que le problème viendrait de la ? Je suis trop fan du goût par contre (je les bois du coup en YAB ????)
Bonjour, j'adore ta recette les yaourts sont excellents en revanche lorsque je compte le nombre de points dans l'application ww avec le miel je trouve 4 sp par pot. Est-ce que tu peux me le confirmer? Merci pour tes magnifiques recettes
Bonjour je ne compte pas le lait tout simplement comme un yaourt nature c'est 0.
T
Thore magalie
03/05/2019 08:25
Bonjour je voulais savoir combien font les yaourts a la fleur d oranger et au miel si j utilise du lait ecreme ??? Merci pour votre reponse et bonne journee
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