Base pour muffins et cupcakes

Base pour muffins et cupcakes
Je vous propose la recette de base que j'utilise pour les muffins et cupcakes.
 
Il vous suffira d'ajouter ce dont vous avez envie pour les muffins, des fruits, des bonbons, pépites de chocolat etc. Et pour les cupcakes c'est également une bonne base, il ne reste plus qu'a les décorer aux grès de vos envies !
 
Pour vous donner une idée vous pouvez regarder ma recette de cupcakes façon bouquet de rose que j'ai réalisé avec cette base, et demain je publierai une nouvelle recette de cupcakes créatifs, spéciale été ;-)
Base pour muffins et cupcakes
Ingrédients: (pour 12 muffins)
  • 250g de farine
  • 140g de sucre
  • 2 cuil. à café de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 1 œuf
  • 20cl de lait
  • 40ml d'huile végétale
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel.
  3. Dans un autre récipient, mélanger tous les ingrédients liquides : œuf, lait, huile et l'extrait de vanille.
  4. Verser le mélange liquide dans le mélange sec et mélanger avec une cuillère en bois. Ne pas trop mélanger, une fois que les deux préparations sont bien incorporées, arrêter, si il y a quelques grumeaux ce n'est pas grave.
  5. Ajouter si désiré, pépites de chocolat, fruits, bonbon etc ... mélanger un petit coup vite fait et on y touche plus !
  6. Verser dans des caissettes en papier disposées dans les empreintes d'un moule à muffins, remplir jusqu'au 3/4 car la pâte va gonfler en cuisson.
  7. Mettre au four environ 20 minutes. (faire le test du couteau, si la lame ressort sèche, c'est cuit). Laisser refroidir hors du four.
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

lily 04/02/2016 22:18

Très bonne recette. Un vrai régal (poires , nutella) et poires seulement. A refaire .
Merci pour votre recette.

Marie-Rose 29/08/2015 22:35

Bonjour, oui c'est vraiment bizarre, mais j'ai remarqué j'ai le même problème avec un autre site que j'ai vu par hasard, il y a des publicités qui se mettent avec un code qd6 à chaque fois je ne sais pas copier il n'y a que sur votre site que j'ai ce code et sur le site dont j'ai oublié le nom je n'y vais jamais c'est dans chef Simon que j'ai vu une recette et j'ai voulu copier et j'avais le même code. J'ai essayer avec l'ordi de mon mari c'est pareil j'ai envie d'essayer chez ma tante je vous dirai si ça marche. J'ai fait une capture de l'écran ça marche pas non plus j'ai toutes les publicités mais rien d'autre. Finalement je vais croire qu'il y a un mauvais petit diable dans mon ordi. Encore merci

Marie-Rose 28/08/2015 23:41

Bonjour, très belle recette. Très bonne idée de donner une base qu'on peut varier selon son envie.
Je n'arrive toujours pas à copier (copier/coller) vos recettes ça ne se rétablit pas ici j'y suis arrivée mais en copiant petit morceau par petit morceau et puis j'ai tout remis ensemble. Ca me prend beaucoup de temps et d'attention mais J'y suis arrivée Encore merci de m'avoir proposé de me les envoyer par e-mail le problème c'est rare une recette qui ne me plait pas. C'est très gentil de votre part

Amandine Cooking 28/08/2015 23:47

Ah... sinon une autre solution, faites une capture d'écran de la recette pour ensuite l'imprimer. Sinon je ne vois pas du tout d'où vient le problème, même de l'ordinateur de ma mère j'arrive à faire les copier coller c'est vraiment bizarre !

Clara 28/08/2015 15:25

ça me donne faim tout ça ;)

Sab 24/08/2015 15:05

Merci !! Avoir une recette de base à customiser je trouve ça tellement pratique :-) Je la garde précieusement :-)