Overblog
Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Une recette de base pour faire soi-même une sauce au chocolat onctueuse pour napper glaces, gâteaux, panna cotta, choux, dans un tiramisu en remplacement du café pour celui qui n'aime pas cela (une recette viendra prochainement d'ailleurs...). Ou bien...

Lire la suite
Tag(s) : #Recettes de base

Aujourd'hui une nouvelle recette de base avec la recette de la génoise au cacao (chocolat), qui pourra servir à la réalisation de nombreux gâteaux. J'avais publié il y a quelques temps la recette de la génoise traditionnelle que vous trouverez en cliquant...

Lire la suite
Tag(s) : #Recettes de base

Voici une recette de base, j'ai pris pour habitude de vous proposer tant que possible des recettes de base bien pratique au quotidien. Au début du blog je ne pensais pas forcément prendre le temps de partager ces recettes, mais elles reviennent souvent...

Lire la suite
Tag(s) : #Recettes de base

Après la recette de la pâte sablée, je vous propose celle de la pâte sablée au cacao, à utiliser comme fond de tarte avec une garniture aux fruits, caramel, vanille, chocolat... Ingrédients: 180g de farine 40g de cacao en poudre non sucré 120g de sucre...

Lire la suite
Tag(s) : #Recettes de base

Une nouvelle recette de base de la pâtisserie avec la génoise, qui sert à la confection de nombreux gâteaux comme le fraisier, framboisier, tiramisu, moka, Forêt Noire... et aussi pour les bavarois ou divers gâteaux décoratifs, tels que les layer cake,...

Lire la suite
Tag(s) : #Recettes de base

Une recette de base aujourd'hui avec la crème pâtissière ! Une crème très utilisée qui sert à de nombreuses crèmes en pâtisserie, telles que : - la crème frangipane : crème pâtissière + crème d'amandes - la crème mousseline : crème pâtissière + beurre...

Lire la suite
Tag(s) : #Recettes de base

Je vous propose aujourd'hui une recette de base très utilisée en pâtisserie française, notamment pour les choux, chouquettes, éclairs, religieuses, paris-brest, Saint-Honoré... C'est une recette assez simple à réaliser en suivant bien la recette et en...

Lire la suite
Tag(s) : #Recettes de base
1 2 > >>