Tarte au chèvre et épinards

Tarte au chèvre et épinards
Les épinards se marient très bien avec le fromage de chèvre c'est pourquoi j'ai réalisé cette tarte, un peu quiche, à déguster en plat avec une salade ou à proposer en entrée !
 
Je vous proposai dans le même esprit une tarte aux épinards et saumon car ces deux derniers se marient également très bien.
 
Pour la pâte c'est une pâte brisée maison, je vous ai mis le lien de ma recette, si manque de temps une pâte du commerce conviendra aussi.
Tarte au chèvre et épinards
Ingrédients:
  • 400g d'épinards surgelés
  • 4 œufs
  • 10cl de crème liquide (entière, ou légère pour une version plus ligth)
  • 150g de fromage de chèvre frais
  • 1/2 bûche de fromage de chèvre
  • beurre
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préparer la pâte brisée en suivant la recette ici.
  2. Préchauffer le four à 200°C.
  3. Cuire les épinards dans un peu de beurre environ 10 minutes puis les placer dans une passoire pendant le reste de la préparation afin de bien les égoutter.
  4. Battre les œufs en omelette et incorporer la crème liquide, saler et poivrer. Ajouter les épinards bien égouttés et le chèvre frais puis mélanger le tout.
  5. Étaler la pâte brisée et foncer un cercle ou moule à tarte, piquer le fond de tarte avec une fourchette en plusieurs endroits, répartir la préparation aux épinards et disposer des rondelles de bûche de chèvre.
  6. Enfourner 30 à 40 minutes en surveillant la fin de cuisson.
Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

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Pacheco cathy 12/02/2020 18:41

Bjr pensez vous que l on peut la congeler? Ou la faire d 'avance et la conserver 24 ou 48 h?

Amandine Cooking 13/02/2020 15:13

Bonjour pas de problème de conservation jusqu'à 48h.

Adeline 18/04/2016 08:19

Je ne savais pas quoi faire en entrée aujourd'hui ben grâce à toi j'en ais une maintenant ^-^

Emau 01/04/2016 11:57

J'ai mis a l'honneur sur mon blog ta recette du gâteau au chocolat de Pâques
Alors si tu veux y aller faire une petite visite et un petit commentaire cela me ferait plaisir

latabledeclara.over-blog.com

paris 01/04/2016 10:53

miam, dans le même esprit, je viens de faire des lasagnes chèvre épinards

Paula 01/04/2016 09:53

J'en veux !!