Samoussas à la courgette et fêta

Samoussas à la courgette et fêta
J'adore les samoussas, il y a déjà plusieurs recettes sur le blog, au bœuf, au poulet, au thon, au chèvre-miel... mais pas encore avec des légumes comme ingrédient principal, et pourtant c'est aussi très bon !
 
Voici donc une recette de samoussas riche en légume, à la courgette et fêta car j'aime beaucoup cette association, on peut aussi penser au chèvre qui marche très bien.
 
samoussas courgette feta

Ingrédients: (pour 10 samoussas)

  • 5 feuilles de brick
  • 1 courgette (environ 300g)
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • 90g de fêta
  • quelques feuilles de basilic
  • 1 cc de paprika ou piment en poudre
  • sel, poivre
  • huile d'olive
Préparation:
  1. Râper la courgette et la placer dans une passoire avec un peu de sel afin de la faire dégorger (au moins 30 minutes).
  2. Peler et émincer finement l'oignon. Faire chauffer une poêle légèrement huilée et faire revenir l'oignon, avec le paprika (ou piment), quelques minutes.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Dans un saladier mélanger la courgette râpée, l'oignon, le basilic ciselé, la fêta, l'oeuf et un peu de poivre puis bien mélanger.
  5. Couper les feuilles de brick en deux et procéder au premier pliage: ramener le bord arrondi vers le bord droit afin d’obtenir une bande de 7-8 cm de large. Dans le coin de l'arrondi déposer la garniture, replier le coin gauche sur celle ci de sorte à faire un triangle, puis replier à nouveau de la même façon jusqu’à la fin de la feuille (voir schéma ci dessous pour le pliage).
  6. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis badigeonner chaque samoussas d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau alimentaire.
  7. Enfourner environ 15 minutes, les samoussas doivent être dorées.
Weight Watchers: 1SP/pièce (13SP la recette avec feta légère)
pliage samoussas

 

samoussas végétarien
samoussa légume

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Nathalie Dutrieux 08/07/2020 19:57

1ère fois que je teste des samoussa et on s'est régalé grâce à votre recette ????. Merci pour toutes les recettes super sympathiques

charlie25 24/09/2019 12:20

Premier samoussa de ma vie et je les ai réussis! Merci amandine pour le pas à pas du pliage finalement c'est facile! Et très bon bien sûr

ness 28/07/2018 17:06

Recette testée et approuvée !!! tout le monde a apprécié !

zerbinette 23/05/2018 17:22

Délicieuse recette, j'ai fait revenir la courgette râpée avec l'oignon au lieu de la faire dégorger, un régal !

pat 22/07/2017 18:15

Bonjour,vrai très bon les samoussas ,recette au top. Merci pour la recette.