Chili con pollo (chili de poulet)

Chili con pollo (chili de poulet)
Voici une variante du chili con carne mais avec du poulet, car après tout, pourquoi pas? Pour ce chili à base de poulet, j'ai suivi ma recette habituelle en remplaçant le bœuf haché par du poulet émincé en petits morceaux mais il est tout à fait possible de le hacher selon la préférence.
 
Et voilà de quoi faire un plat complet, équilibré, facile, rapide et riche en saveurs, c'est bien vendu non? ;-)
 
chili au poulet
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 400g de filets ou blanc de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron rouge
  • 800g de concassées de tomates (fraiches ou en boîte hors saison)
  • 250g de haricots rouges cuits
  • 1 cc de cumin
  • 1 cc de piment de Cayenne
  • 1 cc d'origan
  • 1 CS d'huile d'olive
  • sel, poivre de Cayenne
Préparation:
  1. Peler et émincer finement l'oignon et les gousses d'ail. Épépiner et couper le poivron en dès.
  2. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le poulet coupé en petits dès (ou haché), le poivron et les épices et laisser cuire jusqu'à coloration en mélangeant régulièrement.
  3. Ajouter les tomates concassées, saler légèrement et laisser cuire à feu doux 20 à 30 minutes en mélangent de temps en temps.
  4. Ajouter les haricots rouges, poursuivre la cuisson 10 minutes. Poivrer en fin de cuisson et servir avec du riz.
Weight Watchers: 1SP/pers.
poulet façon chili

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Pascale 06/02/2020 19:24

Mon filss est régalé et moi aussi simple recette mais divinement bon et le plus c est que on ne prend pas de poids

Laetitia 24/01/2020 17:56

Tout simplement excellent ! Merci beaucopu ! :-)

m 23/10/2019 14:37

bonjour Amandine
ce plat très savoureux m'a fait pensé à ma version aux dés de Quorn,
un grand merci pour vos délicieuses idées

Scarlatine 03/02/2019 14:25

Merci pour ces recettes WW pleines de saveur

recettes indiennes de punam 11/01/2019 11:57

Chili jamais cuit avec du poulet dans ce style alors pensé pour l'essayer. Oh! c'est tellement délicieux. Ma famille a adoré cette recette. Je vais cuisiner encore et encore.