Gâteau léger aux framboises

Gâteau léger aux framboises
Entre deux glaces, un peu de pâtisserie !
 
J'adore tous les fruits d'été et j'aimerai pouvoir en profiter d'avantage en pâtisserie le temps que c'est la saison... mais voilà l'été j'ai la flemme ! lol Dur d'allumer le four quand il fait chaud ou même de se motiver à faire des gâteaux.
 
Bon pour celui ci, c'est rapide ! Il est vraiment facile à faire et prend peu de temps alors on se motive. Pour rendre ce gâteau aux allures simples plus chic, j'ai utilisé un moule spirale qui permet de verser du coulis de framboises dans les reliefs... plus de gourmandise et une jolie présentation vite fait, bien fait ;-)
 
gateau framboise ww
Ingrédients: (pour 8 personnes)
  • 3 œufs
  • 1 yaourt nature
  • une compote de pomme
  • 1 cc d'extrait de vanille liquide ou d'amande amère
  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 300g de framboises
  • coulis de framboises (facultatif)
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battre les œufs en omelette puis ajouter le yaourt nature, la compote et l'extrait de vanille ou d'amande.
  3. Incorporer ensuite la farine et la levure en pluie tout en mélangeant au fouet.
  4. Incorporer enfin les framboises délicatement.
  5. Verser la préparation dans un moule en silicone. J'ai utilisé le moule girotondo Silikomart afin de pouvoir glisser du coulis dans la spirale.
  6. Enfourner 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson.
  7. Laisser un peu refroidir puis démouler.
  8. Déguster froid avec un peu de coulis de framboises si désiré.
Weight Watchers: 2SP la part
gateau leger framboise

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Mélanie 12/05/2020 16:03

Bonjour,

Votre recette de gateau à la framboise me donne très envie mais pouvez-vous m'indiquer la quantité de compote de pomme svp?
Merci d'avance :)

Amandine Cooking 12/05/2020 17:46

Bonjour et merci ! Une compote de pomme soit 100g

Magali 16/09/2019 09:44

Bonjour Amandine, je suis ultra fan de vos recettes et je vous suis depuis plusieurs années maintenant. J'ai 10 kg à perdre et il y a quelques temps en arrière, j'avais perdu 17 kg avec le programme WW Feelgood en SP. A cela, j'ai une question à vous poser : vos recettes sont-elles indiquées en SP du programme Feelgood ou bien en SP du programme Liberté ? Merci à vous à l'avance pour votre retour. Très bonne journée à vous. Magali.

Amandine Cooking 16/09/2019 10:11

Bonjour en liberté comme indiqué sur l'article de sélection de recette ww et celui par ingrédients ;-)

Scapeta 23/08/2019 14:22

Aujourd'hui j'ai fait le gateaux, super , dans le tourbilon j'ai mis du caramel. Hum! La prochaine fois, j'ai envie de monter les blanc en neige, et de les incorporer à la fin. Ça doit alléger façon genoise ou massepain non ? Quand penses tu, et as tu essayé ?

Amandine Cooking 24/08/2019 09:07

Non pas testé mais oui ça sera plus aéré !

Bichounette11 12/08/2019 09:29

Recette testée et approuvée par la famille ! Avec des framboises surgelées à défaut d'avoir des fraîches, insérées dans la pâte sans décongeélation préalable, un régal ! Toujours au top tes recettes ;)

Sanna Cathy 09/08/2019 16:44

Bonjour peut on remplacer les framboises par des prunes ?

Amandine Cooking 09/08/2019 20:07

Bonjour oui on peut changer le fruit.