Gratin de chou-fleur au chèvre et chorizo

gratin chou fleur chorizo
 
Il me restait un demi chou-fleur après avoir réalisé ma recette de bolognaise de chou-fleur ainsi que du chèvre frais et du chorizo entamé alors hop j'ai fait d'une pierre de coup avec ce délicieux gratin !
 
Comme Monsieur n'aime pas le fromage de chèvre je n'en ai fait que pour moi, il était déçu tellement cela sentait bon et m'a limite sermonné (gentillement hein) car je ne lui en ai pas fait un à part sans le chèvre !!! lol et bien il ne faut pas être difficile un point c'est tout ;-) Moi en tout cas je me suis régalée ^^
 
gratin chou fleur chèvre
 
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 400g de chou-fleur (fleurettes)
  • 200g de pommes de terre
  • 50g de chèvre frais
  • 4 CS de crème fraiche liquide
  • 50g de chorizo
  • un peu de fromage râpé
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Faire cuire les pommes de terre sans les peler dans une casserole d'eau salée départ à froid, compter environ 20 minutes elles doivent être fondantes.
  2. En parallèle faire cuire les fleurettes de chou-fleur à l'eau ou à la vapeur.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Mélanger le chèvre frais avec la crème liquide. Émincer finement le chorizo.
  5. Dans un récipient mélanger le chou fleur avec les pommes de terre pelées et coupées en morceaux ainsi que le chorizo. Ajouter le crème, du sel et poivre puis bien mélanger afin d'enrober le tout.
  6. Répartir la préparation dans 2 plats à gratin individuels un plat de taille moyenne puis parsemer un peu de fromage râpé.
  7. Enfourner une vingtaine de minutes afin de faire gratiner.
Weight Watchers: 10SP/pers.
 
gratin chou fleur chèvre

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Elise 16/05/2020 18:17

Recette facile et délicieuse. Tout le monde a aimé et personne n'a passé des heures en cuisine. Top.
Merci

Murielle 05/05/2020 12:21

Merci pour cette recette, je la teste ce midi, et c'est juste divin ????

Céyoyotte 23/04/2020 10:05

Bonjour j aime beaucoup toutes vos recettes qui sont tres variees....mais certaines ont du chèvre frais...et moi je n aime pas ...par quel fromage pius je le remplacer sans toutefois changer saveur de la recette ???
SVP merci

Amandine Cooking 23/04/2020 10:08

Un fromage frais qui ne soit pas a base de lait de chèvre tout simplement (st moret, carré frais...)

Sandrine Pancher 15/04/2020 15:28

Je confirme c'est une excellente recette. Le chèvre apporte un goût très délicat qui ne dénature pas le chou-fleur mais qui, en même temps, masque subtilement la force habituelle de ce légume (notamment son odeur). J'ai adoré ! Merci Amandine

Laura Rippert 07/04/2020 21:45

Bonjour merci beaucoup pour cette recette
Je l'ai réalisé ce soir.... Une tuerie.. Un délice qui a plu à mr et moi même merci.