Lentilles cantonaises au Cookeo (ou sans)

lentilles cantonaises cookeo
 
Nouvelle recette avec (ou sans) Cookeo !
 
Aujourd'hui je vous propose de cuisiner les lentilles à la mode cantonaise. C'est donc une recette très largement inspirée du riz cantonais puisque j'ai juste remplacé le riz par des lentilles ;-)
 
C'était très bon et ça change ! Le seul point un peu négatif est le visuel car entre les lentilles et la sauce soja les autres ingrédients perdent un peu de leur jolie couleur mais bon... ça ne reste qu'un petit détail ^^
 
lentilles cantonaises au cookeo
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 3 œufs
  • 1 oignon
  • 1 grosse carotte
  • 100g de petits-pois frais écossés
  • 200g de lentilles vertes sèches
  • 40cl d'eau
  • une tranche épaisse de jambon (150 à 200g)
  • 3 CS de sauce soja salée
  • 1 cc d'huile
Préparation:
  1. Faire chauffer le Cookeo en mode dorer, ajouter l'huile puis les œufs battus en omelette et faire cuire 2-3min de façon à obtenir une omelette.
  2. Pendant ce temps peler et émincer finement l'oignon. Couper la carotte en petits dès.
  3. Réserver l'omelette et faire revenir l'oignon 2min en mode dorer.
  4. Ajouter ensuite la carotte, les petits-pois, les lentilles et mélanger. Verser l'eau et cuire en mode "sous pression/cuisson rapide" 13min.
  5. Pendant ce temps couper la tranche de jambon en dès et détailler grossièrement l'omelette.
  6. Ajouter les dès de jambon, les morceaux d'omelette et la sauce soja et remuer 2min en mode "dorer" (pendant le temps de préchauffage ce n'est pas gênant).
Sans cookeo: Suivre la recette du riz cantonais en remplaçant tout simplement le riz par des lentilles cuites à part (en suivant les indications sur l'emballage) ou un bocal de lentilles.
 
Weight watchers: 1SP/pers. 
 
lentilles cantonaise

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Stéphanie 02/07/2020 22:03

Merci pour vos recettes ! Quelles lentilles utilisez vous car les miennes finissent toujours en une bouillie un peu sèche ?????

Amandine Cooking 03/07/2020 11:07

Bonjour j'utilise des lentilles vertes sèches.

Micheline 23/05/2020 14:18

Bonjour, désolée moi j'ai pas accroché du tout. Mon mari a dit bof mais en à reprit deux fois en me disant ne dit pas dit lentilles cantonaises, trouve un autre nom. Au moins lui en a prit deux fois tous les goûts de chacun sont différents. Mais merci il faut toujours essayer. Bon W-end.

Amandine Cooking 23/05/2020 14:23

Bonjour oui il en faut pour tous les goûts mais pour le nom bah étant donné que c'est la recette du riz cantonais avec des lentilles... je maintiens ce nom lol

Eva G. 18/05/2020 17:05

Quelle bonne idée que d'avoir remplacé le riz par des lentilles ! ???? Et malgré la sauce soja, ça reste très beaux ! ????

Bozu 18/05/2020 13:26

Très bonne idée, originale et c'est une association parfaite pour faire manger des lentilles !!!
J'aime beaucoup les légumineuses, alors merci pour cette belle recette