Millefeuille de thon à la grecque

Millefeuille de thon à la grecque
Une entrée fraîche et légère, avec ce millefeuille de thon à la grecque, facile et rapide à réaliser pour un rendu visuel qui présente super bien je trouve.
 
Pourquoi à la grecque? Et bien tout simplement car j'ai repris les ingrédients principaux qui compose la salade grecque. De la feta, du concombre, des tomates, du poivron vert, ainsi que des olives. Tout se marie à merveille et apporte beaucoup de fraîcheur.
 
Pour ce millefeuille j'ai utilisé les rillettes de thon et olives de Cap Océan dont je vous parlez samedi dernier sur cet article, je vous avez promis une recette, et bien la voici ;-)
 
millefeuille thon concombre tomate poivron
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 50g de fêta
  • 2 belles tomates
  • 1 poivron vert
  • ½ oignon rouge
  • 1 concombre
  • 4 petites olives noires
  • quelques brins de persil
  • 1CS d'huile d'olive
  • 1cc de vinaigre balsamique
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Laver et sécher les légumes. Couper les tomates et le poivron en brunoise (petits carrés), émincer finement l'oignon.
  2. Mélanger le tout dans un récipient avec l'huile, le vinaigre, un peu de persil ciselé, du sel et du poivre.
  3. Mélanger les rillettes de thon et olives avec la feta émiettée.
  4. Couper le concombre en fines rondelles.
  5. Sur des petites assiettes, poser un cercle en inox, verser au fond le tartare tomates/poivron/oignon en tassant un peu la préparation (laisser le jus rendu dans le fond du récipient pour éviter qu'il ne s'échappe du cercle). Répartir ensuite les rillettes de thon, terminer par une belle rosace de concombre avec au centre une olive noire.
  6. Réserver au frais jusqu'à dégustation. Avant celle ci, retirer les cercles puis parsemer de persil ciselé.
Weight Watchers: 3SP/pers. (avec de la feta légère)
millefeuille de concombre, tomate et thon
tartare de tomate, poivron, concombre et thon
Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©
Recette créée en partenariat avec Cap Océan.

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Cpm 08/08/2020 16:28

Merci pour toutes vos recettes qui sont toujours très appétissantes
Celles que j’ai testées m’ont toujours beaucoup plu

vali 12/08/2018 15:18

très bonne recette!très fraiche et bien appréciée par ces chaleurs!....merci Amandine!