Salade de spaghetti, courgettes, tomates cerises et crevettes

Salade de spaghetti, courgettes, tomates cerises et crevettes
En ce moment les salades se suivent mais ne se ressemblent pas :-)
 
Après la salade de riz et thon à la grecque je vous ai proposée hier, voici une nouvelle salade mais cette fois ci avec des pâtes. Plus particulièrement des spaghetti qui sont mélangés à des spaghetti de courgettes, on y glisse quelques tomates cerises et crevettes poêlées et voila une délicieuse salade peu calorique qui change des salades habituelles !
 
salade spaghetti de courgette
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 12 crevettes
  • 80g de spaghetti
  • 2 petites courgettes
  • 1 gousse d'ail
  • une douzaine de tomates cerises
  • quelques feuilles de basilic
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Décortiquer les crevettes et les faire mariner 1h avec une cuillère a soupe d'huile d'olive et la gousse d'ail pelée et hachée, ainsi qu'un peu de basilic finement ciselé.
  2. Laver, couper les extrémités des courgettes et réaliser des spaghetti de courgettes. Pour cela j'utilise un coupe légume comme celui ci,à défaut un éplucheur à julienne fera aussi l'affaire.
  3. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et y faire cuire les spaghetti en suivant les indications sur l'emballage.
  4. En parallèle faire dorer les crevettes dans une grande sauteuse puis réserver. Ajouter les spaghetti de courgettes, les tomates cerises coupées en deux, du sel et poivre, cuire environ 5 minutes.
  5. Dans un saladier mélanger la précédente préparation avec les spaghetti égouttées, les crevettes et du basilic ciselé. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  6. Manger tiède ou froid avec éventuellement quelques copeaux de parmesan.
Weight Watchers: 6SP/pers.
salade pate crevette

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Mic*Mar 02/10/2019 08:57

Après mon commentaire du 27, je me rends compte que j'ai commis une erreur dans votre prénom.
Veuillez m'excuser Amandine.

Bee Rocks 28/09/2019 20:13

Bonsoir !
Superbe recette ! C est devenu ma salade préférée ! Faite et refaite
tout au long de l ete !
Merci !

Mic*Mar 27/09/2019 13:42

Bonjour,
Je viens vers vous, pour vous féliciter de cette bonne recette que j'ai réalisée et dégustée à midi avec des nouilles asiatiques. Explications très compréhensives.
À l'unanimité, ce fût un régal.
MERCIIIII Sandrine.

monique 12/08/2019 09:52

recette très appétissante. je vais la preparer pour ce soir. merci

Christelle 03/08/2019 14:35

Cette salade est une "tuerie", j'ai remplacé les crevettes par des Gambas.... C'était excellent...