Amandine Cooking

Ingrédients pour 6 mandises

• 6cc de pâte à tartiner chocolat-noisette
• 60g de beurre
• 2 œufs
• 80g de sucre
• 50g de yaourt nature
• 60ml de lait
• 1cc d'extrait de vanille liquide
• 120g de farine
• 2cc de levure chimique
• 80g de pépites de chocolat

Préparation

1. La veille, ou au moins 2h avant, congeler 6 boules de pâte à tartiner (dans un moule à cake pop ou à glaçon).
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Faire fondre le beurre, le laisser tiédir.
4. Fouetter les œufs avec le sucre afin de rendre la préparation mousseuse, incorporer le beurre fondu, le lait, le yaourt, et la vanille, bien mélanger.
5. Ajouter ensuite la farine et levure, puis les pépites de chocolat.
6. Dans des moules à briochettes ou muffins, verser la préparation jusqu'à la moitié des empreinte, placer au centre la pâte à tartiner congelée puis recouvrir du reste de pâte.
7. Enfourner 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson. Laisser tiédir avant de démouler.

J'ai utilisé le moule 12 briochettes Guy Demarle, un incontournable pour des brioches bien formées, ultra moelleuses et parfaitement dorées. En silicone platinum de très haute qualité, il garantit une cuisson homogène sans altérer les saveurs.

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