One pot pasta primavera

One pot pasta primavera
Voici une version du one pot pasta très printanière, des oignons et carottes nouvelles, petits-pois et fèves fraîches, des asperges... tout est de saison! Et puis aussi du parmesan parce que c'est bon...
 
Je fais souvent des one pot pasta vous en trouverez d'ailleurs de nombreuses recettes sur le blog, et j'aime bien en faire une version pour chaque saison, après ma version hivernale voici donc la printanière, c'est important pour moi de cuisiner en fonction des saisons ;-)
One pot pasta primavera
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 250g de pâtes (crues)
  • 100g de petits-pois frais
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 carottes nouvelles
  • 80g de fèves fraîches
  • quelques asperges vertes
  • 1 cube de bouillon de volaille ou légumes
  • 40g de parmesan (parmesan végétal si VG)
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Écosser petits-pois et fèves. Peler et couper les carottes en fines rondelles. Émincer les oignons.
  2. Dans une casserole faire chauffer un filet d'huile d'olive puis faire revenir les oignons. Ajouter tous les ingrédients sauf les asperges et le parmesan, verser 80cl d'eau porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes.
  3. Peler et coupées les asperges en deux puis les ajouter à la casserole, poursuivre la cuisson 5 minutes, saler et poivrer.
  4. Hors du feu ajouter le parmesan râpé ainsi qu'un peu des tiges d'oignon nouveau coupées finement, bien mélanger.
Weight Watchers: 8SP/pers.

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Bichounette11 21/04/2020 23:39

Super recette ! La famille approuve !

Aurelie 15/05/2019 13:03

Bonjour,

Recette très simple et rapide à réaliser. Nous nous sommes régalés aussi bien les grands que les petits
Merci beaucoup pour toutes ces bonnes recettes

elodie 29/08/2018 18:07

bonjour Amandine
J'espère que vous allez bien.
J'ai un doute; dans la recette les 250g de pâtes c'est bien le poids en pâtes crues? Je pense que oui mais je ne me fait pas confiance sur ce coup là
en lisant bien la recette je pense que oui pourtant
merci de votre réponse
Elodie

Amandine Cooking 29/08/2018 18:23

Bonjour, oui c'est bien le poids cru ;-)

Ophey 20/06/2018 11:26

Bonjour,
les asperges sont coupées en deux dans la longueur (je n'ai jamais cuisiné d'asperges) ?
merci

Amandine Cooking 20/06/2018 12:06

Bonjour oui c'est bien cela.

Sophie291281 01/05/2018 12:25

Testé et approuvé par toute la famille et une decouverte de plus : la fève ! Hyper rapide et simple
Merci