Amandine Cooking

 

Recette qui change un peu aujourd’hui, car c’est la première fois que je vous propose une planche apéritive maison ! Je l’ai réalisée sur le thème de la fête des mères, avec une touche féminine et printanière : petits cœurs en tomates cerises, roses de jambon cru, nénuphars de radis, et quelques fleurs comestibles pour la déco 💐

Pour cette planche c'est très simple, j'ai ajouté:

• au centre de la tapenade verte et des gressins pour la déguster, mais on peut opter pour la tartinade de son choix. Vous trouverez plusieurs recettes sur mon blog en cliquant ici: recettes tartinade apéro
• des petites brochettes mozza et tomates cerises en forme de cœur: il faut opter pour des tomates cerises allongées, les couper en deux en biseaux puis les réassembler en sens inverse, cela formera un cœur ❤
• des dès de fromage: ici comté et mimolette
• du saucisson: 2 variétés, car pas de planche apéro sans cet incontournable !
• des petites brochettes crevette et chorizo (recette en cliquant sur le lien rose)
• des boutons de rose en jambon cru: il suffit de rouler le jambon cru sur lui même puis d'ajouter une feuille de basilic pour faire joli 🌹
• des nénuphars de radis ronds (c'est le plus chiant à faire soyons honnête 😅) : il faut entailler le radis en 8 quartiers égaux puis passer la lame d'un couteau le long de la peau comme pour le peler, sans aller jusqu'en bas du radis afin que les "pétales" soient maintenues ouvertes
• et enfin des cacahuètes, olives... et des petites fleurs comestibles que j'ai trouvé chez Grand Frais

FAQ – Planche apéritive fête des mères

Que mettre sur une planche apéritive pour la fête des mères ?
L’idée est de proposer des bouchées variées, jolies et de saison : mini cakes, croissants feuilletés, verrines salées, légumes croquants, fromages frais, etc. N’hésitez pas à ajouter des éléments décoratifs comme des fleurs comestibles ou herbes fraîches.

Peut-on préparer cette planche à l’avance ?
Oui, la majorité des éléments peuvent être cuisinés la veille. Il suffit de dresser la planche le jour même pour garder toute la fraîcheur et le visuel soigné.

Une version végétarienne est-elle possible ?
Bien sûr ! Remplacez les bouchées contenant viande ou poisson par des alternatives aux légumes, fromages, œufs, houmous, etc. L’important est de jouer sur la variété et la présentation.

J’espère que cette idée de planche apéritive spéciale fête des mères vous aura inspirée 💐

Et si vous cherchez d'autres idées faciles et gourmandes pour composer votre apéro maison, voici quelques recettes que vous aimerez sûrement :

• Crackers au parmesan
• Wrap au boursin et saumon fumé
• Mini cakes feta et tomates cerise
• Blini maison
• Toast de concombre au thon

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