Quiche aux poivrons et chorizo

Quiche aux poivrons et chorizo
A la maison le dimanche soir c'est souvent repas sans prise de tête : quiche, pizza, croque-monsieur et autres sandwichs... et je pense que c'est le cas pour pas mal d'entre nous non?
 
Alors en prévision du week-end je vous propose cette recette de quiche aux poivrons et chorizo, facile et rapide (surtout si l'on utilise une pâte toute faite ^^), un plat qui se convient à lui même accompagné d'une petite salade verte :-)
Quiche aux poivrons et chorizo
Ingrédients:
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 2 branches de thym frais
  • 3 œufs
  • un chorizo
  • 25cl de crème liquide
  • gruyère râpé
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler, épépiner et émincer les poivrons et l'oignon.
  2. Laver, sécher et effeuiller le thym.
  3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter l'oignon et le faire revenir 2 minutes à feu moyen.
  4. Ajouter les poivrons et le thym, saler et poivrer, puis couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Couper les 3/4 du chorizo en petits morceaux et le reste en fines rondelles.
  7. Fouetter les œufs avec la crème, saler et poivrer.
  8. Foncer la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré, sauf si il est en silicone.
  9. Placer les poivrons et morceaux de chorizo sur le fond de tarte, verser la crème puis déposer les rondelles de chorizo et parsemer de fromage râpé.
  10. Enfourner 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson.
Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

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Manon 07/08/2019 21:44

Peut on la faire en mini ?

Amandine Cooking 07/08/2019 22:22

Oui possible.

Emilee26 14/03/2019 10:14

Je l'ai faite mardi soir. Cetait délicieux avec des poivrons bien confits. J'ai ajouté du laurier et un bouillon de legumes pendant la cuisson des legumes.

Sandrine 01/10/2017 11:29

Super bon, par contre il n'y a pas les smart points WW, c'est pas grave je les calculrai plus tard.

Amandine Cooking 01/10/2017 14:13

Non toutes les recettes du blog ne sont pas converties en SP, seulement celles de la catégorie WW. Cette recette est assez "riche" donc je n'en fait pas partie ;-)

mélie melo en cuisine 18/10/2015 00:47

hummm elle trop envie bonne fin de soirée

Stéphanie 16/10/2015 21:22

J ai beau avoir diner ca m a mis l eau a la bouche