Amandine Cooking

Voici une façon originale et ludique de préparer des feuilletés apéritifs à partager — aussi bien en version salée qu’en version sucrée ! 🐟

Cette année, comme Pâques tombe le 1er avril, je me suis dit qu’un “poisson de Pâques” feuilleté serait parfait pour faire sourire petits et grands à table 😄
J’ai donc opté pour une garniture salée à base de thon à la tomate, fromage frais, échalote et épices pour une texture onctueuse et un goût bien relevé.

Ce poisson feuilleté peut aussi être décliné en dessert ou en version végétarienne. En fin d’article, je vous donne quelques idées pour varier les plaisirs selon vos envies.

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées rectangulaires
• 1 boîte de thon à la tomate
• 2 carrés frais (ou autre fromage du même type)
• 1 échalote
• 1cc de paprika
• sel, poivre
• un jaune d’œuf

Préparation:

1. Mixer grossièrement l’échalote puis ajouter le thon avec les carrés frais, le paprika, un peu de sel et poivre, mixer afin de mélanger le tout.
2. Préchauffer le four à 200°C.
3. Disposer la première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson puis la découper en forme de poisson, étaler la préparation au thon.
4. Recouvrir avec la deuxième pâte, puis découper le contour du poisson, appuyer sur les bords pour souder les pâtes ensembles. Découper des bandes d'environ 1cm de large puis dessiner les motifs du poisson (notamment pour le visage et la queue).
5. Torsader chaque bande en les faisant tourner sur elles mêmes.
6. Badigeonner le poisson avec un jaune d’œuf dilué dans un peu d'eau.

   

    
7. Enfourner 15 à 20 minutes.
8. Déguster tiède ou froid.

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