Financiers aux pommes et amandes (allégés)

Financiers aux pommes et amandes (allégés)
Après un mois de décembre riche en calories durant les fêtes, puis la galette des Rois qui a suivie... des recettes plus light sont les bienvenues, je pense que vous ne serez pas contre? :-)
 
Mais qui dit "régime" ne veut pas dire se priver... alors on se fait plaisir tout de même, de temps en temps, avec de petites douceurs !
 
J'ai donc réalisé ces financiers en version allégée par rapport à la recette traditionnelle.
On réduit la quantité de beurre et on utilise de l'allégé, exit le sucre qui est remplacé par du Truvia, un édulcorant à base de stévia. Les pommes et amandes sont la pour apporter du goût et de la gourmandise... le plus important non? ^^
Financiers aux pommes et amandes (allégés)
Ingrédients:
(pour 8 financiers - 4SP pour un)
 
4 blancs d’œufs
80g de poudre d'amandes
40g de farine
80g de beurre (41%)
30g de Truvia (édulcorant à base de stevia)
1 pomme
amandes effilées
Financiers aux pommes et amandes (allégés)

Préparation:

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes et laisser refroidir.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Peler, retirer le trognon de la pomme et la couper en petits dès.
  4. Fouetter légèrement les blancs d’œufs afin de les faire mousser (sans les monter en neige).
  5. Ajouter le truvia, la farine, la poudre d'amandes et le beurre fondu, puis mélanger pour obtenir une pâte lisse et brillante.
  6. Verser la préparation dans des moules à financiers jusqu'au trois quart. Ajouter par dessus des dès de pommes et quelques amandes effilées.
  7. Enfourner environ 15 minutes. Laisser refroidir puis démouler.
Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Magalie 15/05/2018 17:12

Bonjour, je n'est pas de moule à financer, est t'il possible de les réaliser dans des moule à muffins ? ?

Amandine Cooking 15/05/2018 20:16

Oui tu peux en adaptant le temps de cuisson.

Magalie 12/05/2018 06:54

Bonjour, n'ayant pas de " stevia" puis je remplacer par du sirop d'agave ? Et la pomme par une poire ? Merci d'avance pour votre réponse.

Amandine Cooking 12/05/2018 06:57

Bonjour du sucre en poudre dans ce cas.

Emau 22/01/2016 10:06

Sympa cette recette. Moi aussi je suis abonnée depuis peu à la degustabox et j'adore ! !!!!
Je viens enfin de créer mon blog alors si toi et tes lectrices ont envie de venir y faire un petit tour et s' y abonner cela me permettrait de continuer. Il s'appelle "latabledeclara.over-blog.com " qu'il faut taper en entier. Merci pour votre indulgence il n'est vraiment pas encore au top.
Bonne journée

Marie L 21/01/2016 11:28

Même allégés, ils sont réussis. Belle journée

LadyMilonguera 21/01/2016 10:57

Ils sont bien tentants ces financiers !