Galettes aux pois chiche et carotte (végétariennes)

Galettes aux pois chiche et carotte (végétariennes)
Des galettes végétariennes qui peuvent être proposées en remplacement de viande car les pois chiches contiennent suffisamment de protéines végétales.
 
Elles sont proches des falafels si vous connaissez, vous pouvez donc les déguster dans un pain pita ou comme moi tout simplement avec une belle salade pour un repas léger!
Galettes aux pois chiche et carotte (végétariennes)
Ingrédients:  (pour 6 galettes) 
  • 130g de pois chiches cuit (poids égoutté)
  • une belle carotte (100-120g)
  • une gousse d'ail
  • 2 biscottes
  • 1 oeuf
  • persil frais ou séché
  • sel, poivre
  • huile d'olive
Préparation:
  1. Peler et hacher finement la carotte.
  2. Égoutter les pois chiche puis les mixer avec la gousse d'ail préalablement pelée, les biscottes, l'oeuf et le persil.
  3. Ajouter les carottes hachées, du sel et poivre au goût et bien mélanger.
  4. Faire chauffer un poêle avec un filet d'huile d'olive, réaliser des galettes avec un cercle en inox (de 7cm pour moi) ou à défaut en les aplatissant avec le dos d'une cuillère en donnant une forme ronde.
  5. Cuire environ 5 minutes de chaque côté en faisant dorer chaque face.
Weight Watchers: 1SP les deux galettes.
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Guillaume 07/07/2020 17:11

Cette recette donne combien de galette en tout ?

Amandine Cooking 07/07/2020 22:24

C'est écrit sur la recette

Lucienne MISSILLIER 04/06/2020 22:05

Peut on faire cuire ces galettes au four et combien de temps et à 180*C merci

Perrine 13/04/2020 11:05

super recette, testée hier soir, pour un diner complet et léger c'est top ! Merci

Marie 17/01/2020 00:05

Un vrai régal!!!!! Je l’ai testé ce soir, on est complètement fan à la maison! Merci pour cette recette!

Pollux 19/01/2019 13:26

Jadore !! Mes hommes les ont devoré merciii