Quiche légère au poulet, courgette et curry

quiche poulet courgettes
Une recette de quiche légère mais très gourmande malgré tout, au poulet, courgette, oignon et curry avec un appareil à base d’œuf et de fromage blanc pour rester "light".
 
A déguster chaude ou froide avec une belle salade pour un repas léger du soir.
 
quiche poulet courgette
Ingrédients: (pour une quiche de 24cm)
  • 200g de blanc de poulet (ou un reste de poulet rôti)
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 3 œufs
  • 200g de fromage blanc 0%
  • 2 cc de curry en poudre
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Étaler et foncer la pâte dans un moule à tarte puis la piquer à la fourchette. L'enfourner à blanc 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse chaude avec un filet d'huile d'olive et une cuillère à café de curry.
  4. Couper le poulet en petits morceaux et l'ajouter à la sauteuse. Émincer la courgettes en petits dès et l'ajouter également, poursuivre la cuisson 10 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Dans un récipient battre les œufs en omelette, ajouter le fromage blanc, du sel, du poivre et une cuillère à café de curry.
  6. Répartir la préparation oignon/poulet/courgette sur le fond de tarte puis verser l'appareil liquide.
  7. Enfourner 20 à 25 minutes. Déguster chaud ou froid.
Weight Watchers: 25SP la tarte soit 6SP le quart avec la pâte légère maison
 
quiche poulet curry

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Shandra 26/07/2020 14:50

Bonjour, par quoi peut on remplacer le fromage blanc svp?

Merci

Amandine Cooking 27/07/2020 13:32

Bonjour par de la crème fraîche.

coraline 13/05/2020 21:23

Bonsoir, je viens de faire la quiche ce soir, c'était excellent.
j'adore votre blog il est top je me régale depuis sa découverte.

Audrey NiNa 22/03/2020 08:35

Bonjour.
Je ne découvre cette recette qu'aujourd'hui et elle me tente bien.
Est ce que tu penses que je peux remplacer le fromage blanc par du skyr ? Ou est-il préférable de mettre du yaourt nature ?
Merci d'avance.

jennifer 13/06/2019 09:52

bonjour amandine je voudrais savoir si on peu prepare sans pate ou pas

Amandine Cooking 13/06/2019 12:00

Bonjour non c'est une recette adaptée pour une pâte.

Stéphanie 03/01/2019 14:24

Bonjour amandine
Je découvre votre site et j’ai déjà envie de tester toutes vos recettes!!!! Hummmm! Merci pour les SP c’est top on a rien à calculer!
Merci