Crêpes au chocolat

Crêpes au chocolat
C'est bientôt la chandeleur, je partage donc avec vous ma recette de crêpes chocolatées à base de cacao. De quoi parfumer et donner du goût aux crêpes sans y ajouter de sucre en plus ou d'y tartiner des choses pleines de sucre!
 
Le plus souvent dans les crêpes, ce sont ce qu'on y met dessus qui est le plus sucré alors pour les amoureux de chocolat rien de tel que cette recette.
Je les aient accompagnées d'une sauce chocolat maison, pas trop sucrée, pour de bonnes crêpes 100% chocolat qui ne laisseront (presque) pas de traces sur les hanches ;-)
 
Cette recette était déjà sur le blog, je l'ai remontée pour l'occasion de la chandeleur en profitant d'actualiser mes photos + l'ajout de la recette du sirop au chocolat.
Crêpes au chocolat
Ingrédients: (pour une dizaine de crêpes)
  • 250g de farine
  • 5 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 50cl de lait
  • 3 œufs
  • 4 cuil. à soupe d'huile
  • 20g de sucre en poudre (facultatif)
 
Préparation:
  1. Dans un cul de poule verser la farine et le cacao en poudre, mélanger et former un puits, verser dans ce puits le lait en plusieurs fois, mélanger en faisant tomber la farine petit à petit dans le lait afin de l'incorporer sans créer de grumeaux.
  2. Battre les œufs puis les incorporer à la pâte avec l'huile.
  3. Verser enfin le sucre et mélanger bien.
  4. Laisser la pâte reposer minimum 1 heure.
  5. Après ce temps de repos, mélanger un peu de nouveau et faire cuire vos crêpes dans une poêle à crêpe légèrement huilée.
 

Pour la réalisation de mes crêpes et du sirop au chocolat, j'ai utilisé le cacao maigre en poudre de Kaoka, bio et issu du commerce équitable.

 

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Marie 14/11/2018 01:13

merci pour cette recette Amandine, les enfants et petits enfants vont adorer, et moi du même coup! je ne mettrai peut-être pas de sucre;à voir! bise

Johnny Dubset 02/11/2018 17:26

Simple et efficace ! Très bonne recette .
Johnny

Marie L 01/02/2017 14:42

Elles doivent être addictives ces crêpes. Belle journée

Camille Rosarío 01/02/2017 08:41

coucou :)
ça donne tellement faim ;)

La gourmandise de Violette 31/01/2017 12:48

hummm ça me donne envie !