Amandine Cooking

27/04/2017 22:42

Connaissez-vous les risetti? Ces petites pâtes en forme de riz...

Je vous propose de les cuisiner façon cantonaise. J'aime bien le riz mais pour changer j'ai opté pour ces pâtes que j'aime beaucoup et qui changent.

Le riz cantonais c'est top, plutôt rapide à préparer, complet et qui plait assez facilement à tous, enfants y compris, tout en restant équilibré. Avec les pâtes le succès devrait être encore plus au rendez-vous ;-)

Ingrédients: (pour 2 personnes)

90g de risetti (= environ 200g cuit)
60g de petits-pois frais ou surgelés (décongelés)
1 ou 2 carottes
2 œufs
100g de dès de jambon
1cc d'huile d'olive
sauce soja salée

Préparation:

Porter une casserole d'eau salée à ébullition pour y cuire les risetti. Cuire selon les indications de l'emballage puis bien égoutter.
Éplucher et couper la/les carottes en petits dès.
Préparer une omelette avec les deux œufs, puis détailler l'omelette en petits morceaux.
Dans une poêle à bords hauts ou wok, faire chauffer l'huile puis faire revenir le jambon environ 2 minutes, ajouter les dès de carotte et laisser cuire en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'ils soit cuit mais encore croquants. Ajouter ensuite les petits pois puis l'omelette et enfin les risetti, mélanger en faisant sauter afin que la préparation n'accroche pas à la poêle. Ajouter un peu de sauce soja au goût (2CS pour moi) et mélanger. C'est prêt !

Weight Watchers: 6SP/pers.