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La sauce salsa est une sauce mexicaine, très utilisée notamment pour garnir tortillas et burritos... Vous pouvez également la proposer comme dips avec des chips de tortillas pour l'apéro. Il est très préférable de réaliser cette sauce en pleine saison...

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Tag(s) : #Sauces, #Tartinade, #Apéritif

C'est vraiment très simple de faire son ketchup soit même et ne demande que peu d'attention alors on n'hésite pas et on le fait soit même ;-) J'avais en stock dans le congélateur du bon coulis de tomate du jardin, c'est encore mieux ! Ingrédients : 50cl...

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Tag(s) : #Sauces, #Kids (recettes pour enfant)

Ingrédients : 1 jaune d’œuf 1 cuil. à soupe de moutarde forte 10cl d'huile neutre sel, poivre Préparation : Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf et la moutarde. Verser l'huile peu à peu en mince filet en fouettant sans arrêter jusqu'à épaississement....

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Tag(s) : #Sauces

Voici une recette de sauce maison (au moins on sait ce qu'il y a dedans), idéale pour vos burger maison :) Ingrédients : 4 cuil. à soupe de mayonnaise (de préférence maison, voir ma recette : ici ) 1 cuil. à soupe de ketchup 1 cuil. à café de câpres 1...

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Tag(s) : #Sauces

La sauce traditionnelle pour accompagner la bouillabaisse et autres soupes de poisson ! Ingrédients : 1 jaune d’œuf 1 cuill. à café de moutarde 1/2 gousse d'ail huile d'olive huile neutre (tournesol/arachide...) sel, poivre une pincée de piment fort une...

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Tag(s) : #Sauces