Poisson feuilleté au thon à partager pour l'apéritif

Poisson feuilleté au thon à partager pour l'apéritif
Voici une façon originale et ludique pour déguster des feuilletés apéritifs mais aussi pour un dessert à partager car vous pouvez opter pour une garniture salée ou sucrée.
 
Comme cette année Pâques tombe le 1er avril, je me suis dit qu'un poisson de Pâques fera son effet sur votre table ;-) Et quitte à faire un poisson j'ai choisi une garniture au poisson... du thon donc préparé à la tomate, un peu d'échalote et épices pour le goût et du fromage frais pour une texture agréable.
 
Je vous laisse avec la recette de ma version mais n'hésitez pas à varier selon vos goûts et envies (j'ai d'ailleurs mis quelques idées en fin de recette).
 
poisson feuilleté

Ingrédients:

  • 2 pâtes feuilletées rectangulaires
  • 1 boîte de thon à la tomate
  • 2 carrés frais (ou autre fromage du même type)
  • 1 échalote
  • 1cc de paprika
  • sel, poivre
  • un jaune d’œuf
Préparation:
  1. Mixer grossièrement l’échalote puis ajouter le thon avec les carrés frais, le paprika, un peu de sel et poivre, mixer afin de mélanger le tout.
  2. Préchauffer le four à 200°C.
  3. Disposer la première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson puis la découper en forme de poisson, étaler la préparation au thon.
  4. Recouvrir avec la deuxième pâte, puis découper le contour du poisson, appuyer sur les bords pour souder les pâtes ensembles. Découper des bandes d'environ 1cm de large puis dessiner les motifs du poisson (notamment pour le visage et la queue).
  5. Torsader chaque bande en les faisant tourner sur elles mêmes.
  6. Badigeonner le poisson avec un jaune d’œuf dilué dans un peu d'eau.
     
  7. Enfourner 15 à 20 minutes.
  8. Déguster tiède ou froid.
Quelques idées de garniture:
Salées:
- pesto de basilic avec ou sans jambon cru
- saumon ou truite fumé + fromage frais
Sucrées:
- confiture de votre choix
On peut même faire 2 goûts (un de chaque côté)...
feuilleté au thon

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Agnès 31/03/2019 09:42

Vraiment bon. J'ai fait la recette proposee mais tenterai les autres. Et puis la forme poisson change du soleil et du sapin. Invités épatés

anna 18/11/2018 18:50

bon! c'est bon .

Céline 09/07/2018 18:32

Une autre version de la tarte-soleil. Très sympa ! Un peu plus délicat peut-être à réaliser.

elodie13013 03/04/2018 13:03

Merci Amandine,
J'ai testé le poisson feuilleté, les œufs guacamole, la verrine de thon mayo œuf, super sympa !!!

Danypop 30/03/2018 23:01

Bonsoir,
Quelle bonne idée ce joli poisson pour un jour de Pâques.. et en plus 1er avril