Je ne sais pas si vous connaissez le fromage Roucoulons? C'est délicieux et j'ai voulu m'en servir pour la confection de lasagnes car j'adore cela! Le fromage étant d'ordre général assez gras et calorique, j'ai voulu équilibré ce plat en y ajoutant des...
Vous devez sans doute connaitre Lulu l'ourson? Les petits gâteaux en forme de nounours de la marque Lu. Et bien voici la recette pour les faire soit même ! Je les aient réalisés pour ma petite de 11mois donc j'ai opté pour un fourrage à la confiture,...
Le crumb cake est l'un des gâteaux à la mode du moment. Il s'agit tout simplement d'un gâteau moelleux tout simple, recouvert d'un crumble croustillant où sont glissés quelques fruits entre ces deux couches. C'est donc un gâteau à décliner selon les envies,...
Je me répète si je vous dis que le tiramisu est l'un de mes gâteaux préférés? Et pour tout vous dire j'ai "presque" mangé les 3/4 du gâteau... pas tout à fait mais presque ! Car le chéri n'aime pas les gâteaux à base de café... pourtant je n'aime pas...
Pour un goûter maison, sain et gourmand, j'ai réalisé ces petits sablés au bon goût de noisette fourrés d'une ganache pralinée, proche du goût du Nutella mais sans huile! En plus d'être bon c'est assez ludique à faire alors vous pourrez vous faire aider...
Me voici avec la recette de la bûche que j'ai réalisé pour mon réveillon du 24. Cette année j'ai opté pour une bûche bavaroise à la vanille, dans laquelle se cache des pommes caramélisées, le tout sur un biscuit dacquoise aux noisettes, un délice (tout...
Voici une recette apéritive festive facile et plutôt rapide à réaliser au look très Noël avec ce sapin feuilleté à garnir selon les goûts et envies ! Pour ma part j'ai réalisé ce sapin avec deux saveurs, un côté au pesto verde et l'autre au pesto rosso....
Je vous propose la recette des scones, à déguster au petit-déjeuner ou au brunch, en version sucrée ou salée! Ces petits pains moelleux ont l'avantage de nous laisser le choix, du moment où l'on ajoute pas de sucre à la préparation ;-) Comme la plupart...
Un gratin de poisson, riz, poireaux et coco-curry pour un plat aux notes sucrées-salées. J'adore l'association noix de coco et curry, je trouve qu e cela se marie très bien avec le poisson et les poireaux, j'ai donc imaginé ce gratin. Pour en faire un...
Un gâteau de semoule mais salé, aux courgettes et oignons pour un accompagnement qui change. Je vous avais proposé dans le même esprit un gâteau de riz salé aux petit-pois et carottes il y a un moment déjà... J'avais envie de tester avec de la semoule...
Cela peut arriver pour certaines recettes, de n'avoir besoin que des jaunes d’œufs, comme pour la réalisation d'une crème pâtissière, d'une carbonara ou d'une mayonnaise par exemple. J'ai donc pris l'initiative de rédiger un article regroupant quelques...
Car en période de Noël, faire des biscuits c'est un peu la tradition ! Après mes étoiles aux amandes et cannelle, je vous propose cette année des biscuits sablés au bon goût de fête... Ils sont parfumés à la cannelle, muscade, gingembre et miel. Je les...
Car il est difficile de trouver de bons pains à hot-dog dans le commerce, soit trop sucrés, soit trop « mous », je préfère les faire moi même et j'en profite pour vous partager ma recette ;-) La préparation est rapide quand l'on a un robot à pétrin, sinon...
Une pâte à tartiner à la noisette et cacao 100% végan et sans sucre raffiné, nous utiliserons du sirop d'érable, sain et plus intéressant d'un point de vue nutritionnel. Il ne faudra pas comparer le goût de cette pâte à tartiner à d'autres pâtes du commerce...
Une salade de riz sauté à la sauce soja pour changer de la salade de riz blanc, une salade inspirée de la cuisine thaïlandaise qui est très savoureuse. Elle est agrémenter de poivron, tomate, maïs et omelette, que vous pouvez remplacer par des crevettes....
Voici mes cake pops décorés en rennes du père Noël ! Ils sont pas trop mimi ? ^^ Le gâteau à l'intérieur est au chocolat et j'utilise un moule en silicone pour cake pops (c'est plus facile et rapide, et en plus pas besoin de cream cheese). Je vous ai...
Voici une recette de boulettes de légumes qui devrait plaire aux enfants ou grands récalcitrants aux légumes (un peu comme moi). Servies avec de bonnes pâtes complètes et une sauce tomates maison (avec tomates du jardin en plus!) de quoi faire un plat...
Je vous propose des galettes de brocoli au parmesan à servir en accompagnement. On ne pense pas toujours aux galettes de légumes et c'est pourtant très facile et rapide à faire. Et on pense encore moins au brocoli qui est pourtant très bon pour la santé,...
Une petite idée pour une entrée fraîche et légère au visuel plutôt sympa avec ces dômes de saumon fumé à la mousse d'avocat. Une recette très simple et rapide à réaliser pour un effet chic, il suffit de disposer de moule à demi-sphère. J'avais réalisé...
Voici une recette de salade diététique, top pour les végétariens car elle a un bon apport en protéine grâce aux lentilles. C'est également une recette facile, rapide et bon marché ! J'ai fait cette salade pour mon conjoint (adepte de musculation) qui...
Un plat de pâtes très printanier aux petits-pois et fromage de chèvre frais. Les pâtes sont enrobées d'une sauce à l'huile d'olive et jus de citron, parfumée à l'ail et à la menthe, un délice ou tout se marie à merveille. C'est un plat végétarien qui...
Une nouvelle recette de courgettes rondes farcies, car tous les ans j'en récupère en masse du jardin de papa ^^ Comme j'aime bien varier et ne pas manger pareil, j'ai opté pour une garniture à base de blé. Une poêlée de blé au poivron, tomates et oignon,...
Un clafoutis aux pêches et framboises au lait d'amande (sans lactose ni gluten) pour profiter des bons fruits d'été... Le clafoutis reste un gâteau léger, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser! J'adore l'association pêche et framboise, l'amande se...
Des verrines à la mousse de fromage blanc, pomme et spéculoos pour un dessert léger et peu calorique pour se faire plaisir sans laisser de traces sur les hanches ;-) Et oui c'est bientôt l'été, limitions les dégâts (si il est encore temps lol), mais pas...
Car la patate douce c'est vraiment trop bon et que le chéri et moi on adore, on en mange quasiment toutes les semaines ! Le plus souvent en version frites au four ou en purée avec du beurre de cacahuète et curry, miam... mais aujourd'hui c'est un plat...