Que faire avec des blancs d'oeufs?

Comment conserver les blancs d’œufs?

Voici quelques recettes pour utiliser vos blancs d’œufs.

macarons au chocolat au lait
macarons au chocolat et framboises
amaretti (anciens macarons italiens, sans gluten)

guimauves maison à aromatiser selon vos envies
guimauves parfumées à la vanille
oursons à la guimauve et chocolat

charlotte au chocolat
fondant chocolat au fromage blanc
gâteau des anges au chocolat (nécessite 7 blancs d’œufs)
gâteaux à la fraise et noix de coco
moelleux aux myrtilles et noisettes
Tigrés de Cyril Lignac

biscuits à la cuillère
biscuits aux amandes et à la cannelle
petits cœurs sablés (glaçage royale)
sablés à la vanille décorés pour Pâques (glaçage royale)
biscuits "Sapin de Noël" (glaçage royale)

pancakes hyper-protéinés aux bananes et chocolat

Recette salées

Amuses-bouches:

J'espère que cet article vous aura aidé et donné quelques idées !

Cet article sera mis à jour régulièrement, dès qu'une recette nécessitant des blancs d’œufs sera publiée, l'article sera de plus en plus complet au fil du temps, n'hésitez donc pas à venir jeter un œil de temps en temps :-)

Retrouvez également mon article consacré aux recettes pour l'utilisation des jaunes d’œufs en cliquant là.

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Janelle

26/09/2019 17:48

Merci pour toutes ces recettes à base de blanc d’œuf. J'adore les utiliser en cuisine car ils sont riches en protéines et calent bien le ventre tout en faisant une texture agréable ! Qui aime cuisiner avec un poêle ?

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Isabelle

20/08/2019 08:35

Merci

20/08/2019 08:34

Nickel ce blog

Anonyme

10/08/2019 17:41

Merci pour vos recettes "extra-ordinaire"dés qu il me reste des oeufs (blanc ou jaune)j essaie

Titsab

11/02/2019 13:44

Il est très bien cet article. J'avais une ou deux idées pour le blanc d'oeuf donc les rochers coco. <br /> Je suis étonnée dans trouver autant. Merci c'est bonne astuce pour ne pas jeter. Je ne pensais pas que l'on pouvait le congeler.

Amandine Cooking