Amandine Cooking

Basler Brunsli (petit brun de Bâle)

15/12/2017 …

Et voici ma deuxième fournée de petits sablés de Noël! Des biscuits au bon goût d'amande, noisette, cacao et cannelle...

Étoiles de polenta gratinées pour Noël

Légumes & accompagnements
Semoule, boulgour, quinoa & cie
Sans gluten
Noël et réveillon
WeightWatchers

14/12/2017 …

Des étoiles de polenta gratinées au parmesan pour un accompagnement de fêtes. Une recette facile, rapide, peu coûteuse...

Crumble de foie gras aux pommes

Apéritif
Noël et réveillon

13/12/2017 …

Une idée d'amuse-bouche avec le foie gras, en version sucrée-salée avec de la pomme et une pointe d'épices, le...

Bûche au praliné, noisettes et chocolat blanc

Bûches de Noël
Noël et réveillon

11/12/2017 …

Voici ma première bûche 2017! J'ai eu un peu de mal à m'y mettre cette année je l'avoue... mais finalement ça en...

Duchesse de patate douce

Légumes & accompagnements
Sans gluten
Végetarien
Noël et réveillon

08/12/2017 …

Voici la version "douce" des pommes duchesses, réalisée avec de la patate douce, nous adorons ça à la maison! Si...

Tournedos de canard façon rossini

Viandes
Volailles
Noël et réveillon

07/12/2017 …

Une nouvelle idée de repas de Noël, des tournedos de canard façon rossini, idéaux pour un réveillon à deux. N'étant...

Verrine à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron

Entrée
Poisson - crustacé et fruit de mer
Sans gluten
WeightWatchers
Recettes été

06/12/2017 …

Des jolies verrines composées d'une gelée de tomates, mousse de thon et d'un coulis de poivron à proposer en entrée...

Gâteau exotique meringué à l'ananas, coco et green lemon curd

Entremets - bavarois & gâteaux de Fêtes
Tartes sucrées
Gâteaux
Noël et réveillon
Recettes Hiver

04/12/2017 …

Un gâteau de saison, très esthétique je trouve, car la meringue apporte toujours un rendu visuel chic, aux saveurs...

Green lemon curd (sans beurre)

Confitures - pâte à tartiner - compotes & co
Sans gluten
Végetarien
WeightWatchers
Recettes Hiver

03/12/2017 …

Les agrumes sont de saison... voici une recette pour réaliser très facilement et rapidement une crème de citron...

Paupiettes de veau à la bière, pomme et spéculoos

Viandes
Noël et réveillon
Plats mijotés
Recettes Automne
Recettes Hiver

30/11/2017 …

Une délicieuse façon de cuisiner les paupiettes de veau, ma viande préférée ! Cette sauce à la bière, pomme et...

Röstis de carotte et panais

Légumes & accompagnements
Sans gluten
Végetarien
WeightWatchers
Recettes Hiver

29/11/2017 …

Une idée d'accompagnement sympa avec des légumes de saison, peu calorique et délicieuse. J'ai beaucoup aimé l'association...

Poulet tandoori

Volailles
Saveurs indiennes
WeightWatchers

28/11/2017 …

A la maison nous sommes très friands d'épices, du tandoori en particulier, et comme je suis toujours dans ma période...

Coleslaw maison

Salades
WeightWatchers
Sans gluten
Végetarien
Entrée
Légumes & accompagnements
Recettes Hiver

27/11/2017 …

Une salade de saison avec ce coleslaw maison, à base de chou blanc et carotte râpé enrobés d'une sauce crémeuse...

Hachis parmentier au poulet et potimarron

Plats
Grâtins
Volailles
WeightWatchers
Recettes Automne
Recettes Hiver

24/11/2017 …

Voici un hachis parmentier, léger et de saison, avec du poulet et du potimarron, tout en conservant la pomme de...

Risotto à la courge butternut, dinde et parmesan

Plats
Volailles
Riz
Sans gluten
WeightWatchers
Recettes Automne
Recettes Hiver

23/11/2017 …

Une nouvelle version du risotto que j'adore tant... bien de saison avec la courge butternut, de la dinde et du...

Bavarois au chocolat blanc et framboise

Entremets - bavarois & gâteaux de Fêtes
Noël et réveillon
Recettes été

22/11/2017 …

Samedi dernier je fêtais mes 28ans, voici un des trois gâteaux réalisés pour l'occasion. Alors oui je sais, la...

Tartiflette (légère) au bacon et merzer

Plats
Grâtins
WeightWatchers
Sans gluten
Recettes Hiver

20/11/2017 …

Une recette de tartiflette plus légère que la traditionnelle, avec du bacon et du fromage Merzer pauvre en matière...

Poêlée d'automne au potimarron, pommes de terre, carotte et champignons

Légumes & accompagnements
Sans gluten
Végetarien
WeightWatchers
Recettes Automne

17/11/2017 …

J'adore les poêlées de légumes (surtout quand en plus il y a de la pommes de terre dedans), mais je ne pense pas...

Pommes au four, miel et spéculoos

Desserts divers
Végetarien
WeightWatchers

15/11/2017 …

Les pommes au four, un dessert ancien et tellement basique, auquel on ne pense pas toujours... et pourtant c'est...

Purée de butternut au lait de coco

Légumes & accompagnements
Végetarien
WeightWatchers
Recettes Automne
Recettes Hiver

14/11/2017 …

Voici une idée vraiment facile et rapide pour cuisiner la courge butternut, tout en y ajoutant une petite touche...