Top articles
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Tarte panna cotta pistache et fruits rouges
Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte plutôt originale, garnie d'une panna cotta à la pistache et de fruits rouges frais. J'ai réalisé une pâte sablée pour le fond de tarte, dont vous trouverez la recette en cliquant ici, fond de tarte cuit...
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4 semaines de menu type avec recettes pour l'automne
Suite à mon premier article d'exemples de mes semaine types, j'ai eu beaucoup de retours positifs et demandes pour de nouveaux menus. J'ai donc pris le temps d'établir 4 semaines pour la saison automnale, car je cuisine un maximum de saison et vous invite...
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Bûche glacée à la noix de coco, passion et mangue
Et pourquoi ne pas finir le repas de Noël (souvent copieux) sur une note fraîche et légère? C'est ce que je vous propose avec cette buche glacée au coco, mangue et passion. La bûche reste incontournable pour Noël, mais c'est vrai qu'après un tel repas,...
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Planning repas pour l'été (4 semaines de menus types)
Voici le planning repas pour la saison été Comme pour chaque saison, je vous propose 4 semaines types pour cuisiner équilibré et de saison, aujourd'hui c'est au tour de l'été. (Vous pouvez retrouvez mes articles pour l'automne, l'hiver ainsi que le printemps...
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Tarte à l'amande, framboises, abricots et chantilly au chocolat blanc
Un dessert mi-tarte, mi-gâteau aux abricots et framboises dont je me suis inspiré des Fantastik de Michalak pour sa réalisation. C'est un dessert que j'ai confectionné pour ma mère, donc aux saveurs qu'elle aime beaucoup: de l'amande, du chocolat blanc...
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Bûche au chocolat et poires
Voici une nouvelle recette de bûche de Noël, cette fois ci au chocolat noir et poires, qui font très bon mariage. J'adore l'association poire-chocolat et je n'avais pas encore de recette de bûche avec ce fruit, c'était donc l'occasion! Pour la décoration...
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Galette des Rois à la "frangipane" de noisettes
Pour changer de la galette à la frangipane, j'ai réalisé cette année une galette à la "frangipane" de noisettes. J'ai repris ma recette traditionnelle de frangipane à l'amande tout simplement en remplaçant celles ci par des noisettes. C'est bon et ça...
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Entremets au praliné, chocolats au lait et blanc
Je vous partage aujourd'hui la recette du gâteau que j'ai confectionné pour l'anniversaire de mon conjoint qui est le 24 décembre... Pour nous le soir du réveillon de Noël, en plus de la bûche, il y a du gâteau! Et pas n'importe quel gâteau, monsieur...
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Petits nids de Pâques
Et si pour Pâques vous faisiez des nids de Pâques comme chez le pâtissier ? Ici j'ai parfumé mes nids à la vanille car je trouve qu'elle se marie très bien avec la crème au beurre! La recette prend un peu de temps et de techniques mais en suivant bien...
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Whoopies salés au parmesan, pesto et jambon cru
Pour le deuxième défi gourmand de cuisine addict (pour voir le premier - clic), il fallait réaliser des macarons avec leur poudre d'amande extra-fine, et là le gros moment de solitude... les macarons et moi ne sommes pas du tout copains ! Mais comme il...
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Bûche au mascarpone, chocolat blanc et framboises
Un petit ré-édit d'une ancienne recette du blog avec cette bûche au chocolat blanc et framboises que je vous avez proposée il y a déjà 3ans de cela (au tout début du blog!). Cette recette a grand succès chaque année. Je l'ai confectionné de nouveau pour...
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Granola/muesli maison au chocolat, bananes et noix de coco
Voici une nouvelle déclinaison de muesli/granola, car à la maison nous sommes fans! Celui ci je l'ai confectionné pour mon homme, car moi je n'aime pas la banane... donc on a chacun le notre ;-) Le sien est un peu plus gourmand grâce au chocolat, moi...
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Fantastik pistache et fraises
La fête des mères approche, voici une idée de dessert qui en jette visuellement, et aussi gustativement ! Plus facile et rapide à faire qu'il n'y parait ;-) Il s'agit d'un gâteau fantastik aux pistaches et fraises, une recette du chef Michalak extraite...
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Tarte tatin revisitée
Voici de quoi revisiter un dessert plutôt ancien qu'est la tarte tatin en lui donnant un petit coup de jeune ! C'est une recette du Chef Michalak qui m'a tapée dans l’œil visuellement, puis tapée au palais après dégustation ! Un bien joli dessert assez...
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Gratin de courgettes façon lasagne
Un gratin un peu comme des lasagnes mais sans les pâtes ! Celles ci sont remplacées par des lamelles de courgettes, pour un plat plus "léger" et aussi sans gluten. Ça y est ! C'est la pleine saison des courgettes... attendez vous à de nombreuses recettes...
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Panna cotta pistache et fraise
Une recette de panna cotta bi-goût à la pistache et fraises, surmontée d'un coulis de fraises. La pistache et la fraise se marient très bien donc l'association était évidente. C'est un dessert au visuel très joli je trouve, et j'adore déguster de belles...
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Cheesecake apéritifs aux pommes et sésame
Et non ces petites cheesecake aux pommes ne sont pas un dessert mais bel et bien de mini cheesecake pour l'apéro ! Ils sont composés d'une base aux crakers (biscuits apéritifs salés), de fromage St Félicien et St Morêt et d'une poêlée de pommes aux sésame....
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Charlotte au chocolat de Pâques
Pâques approche, pourquoi ne pas faire simple avec une bonne charlotte au chocolat? Facile à faire, sans cuisson et ce dessert plaît généralement à tous, enfants y compris! J'ai tout de même voulu lui donner un petit look pour l'occasion j'ai donc réalisé...
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Mini cheesecake aux fruits rouges
J'adore le cheesecake, mais je n'en fait pas souvent car c'est un peu "lourd" et ce sont souvent de gros gâteaux... donc l'idée met venue de faire des mini cheesecake dont on ne fera (presque) qu'une bouchée ! Des mini cheesecake que j'ai pu partager...
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Bavarois au chocolat blanc et framboise
Samedi dernier je fêtais mes 28ans, voici un des trois gâteaux réalisés pour l'occasion. Alors oui je sais, la framboise n'est plus vraiment de saison, mais c'est mon fruit préféré j'en avais envie, et je l'adore associée avec un autre de mes ingrédients...
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Gâteau d'anniversaire au chocolat Peppa Pig
Voici un gâteau d'anniversaire au chocolat parfait pour les petits fans de Peppa Pig ! La semaine dernière nous fêtions les 2ans de ma fille qui adore Peppa, j'ai donc réalisé ce gâteau pour son plus grand plaisir ;-) N'étant pas capable de réaliser un...
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Bûche façon cheesecake au chocolat blanc et framboises (sans cuisson)
Et voici ma première bûche pour l'année 2016! Une bûche sans cuisson, façon cheesecake au chocolat blanc et framboises. Et oui même sans four vous pourrez faire vous même une superbe bûche pour Noël! Et non ce n'est pas vraiment la saison des framboises,...
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Gâteau cimetière pour Halloween
Un gâteau pour Halloween très facile à faire, sans matériel particulier, ni même besoin d'être un pro de la pâtisserie, c'est possible ! On voit beaucoup de superbes gâteaux à thème, le plus souvent décorés de pâte à sucre ou plein de colorants... je...
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Bavarois à la vanille et fruits rouges
Car il y a 15jours c'était mon anniversaire, j'ai réalisé ce bavarois à la vanille et fruits rouges. Tous les ans je marque le coup en faisant un beau gâteau, type bavarois, entremets... ce sont de gros gâteaux que je ne peux me permette de faire souvent...
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Chocolats de Pâques maison (deux recettes)
Cela fait un bon moment que j'avais envie de tester les chocolats maison mais j'avais un peu d'appréhension à cause du tempérage. Alors pour cette première je n'ai pas voulu me compliquer la tâche à faire des chocolats fourrés (procédons par étapes ^^)...