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• Flan pâtissier léger (à la courgette, chut!)

  02 octobre 2017 ( #Gâteaux, #Sans gluten, #Végetarien, #WeightWatchers, #Recettes été )

  Aujourd'hui je vous propose de revisiter un classique de la pâtisserie française, le flan pâtissier. Une version très légère de ce flan, qui ici, sera sans pâte mais aussi sans matière grasse, tout en conservant la texture du flan ainsi que son goût....

• Blé au poulet et légumes du soleil

  27 juillet 2016 ( #Plats, #Volailles, #Semoule, boulgour, quinoa & cie, #WeightWatchers, #Recettes été )

  Une recette complète à base de blé, légumes du soleil et poulet, facile et assez rapide à faire, seule la coupe des légumes prend un peu de temps, mais peut être faite à l'avance. C'est le genre de plat que j'aime bien, où tout se mélange et cuit dans...

• Roulé salé à la carotte et fromage frais

  20 février 2017 ( #Apéritif, #WeightWatchers, #Recettes Printemps, #Recettes Automne )

  Une nouvelle idée de recette fraîche et légère qui permettra d'utiliser les légumes pour l'apéro! Les roulés salés ont du succès depuis quelques temps, il fallait donc que je vous en propose un sur le blog ;-) J'ai gouté cela chez mes parents, ma mère...

• Gâteau igloo à la noix de coco, mangue et passion

  18 décembre 2017 ( #Entremets - bavarois & gâteaux de Fêtes, #Noël et réveillon, #Sans gluten, #Recettes Hiver )

  Car pour le dessert de Noël il n'y a pas que la bûche, je vous propose ces bavarois igloo à la noix de coco, mangue et fruit de la passion, à servir en version individuelle. Ce dessert se compose d'une dacquoise à l'amande, d'une bavaroise noix de coco,...

• Crème de marrons maison

  10 décembre 2015 ( #Confitures - pâte à tartiner - compotes & co, #Noël et réveillon, #Recettes Automne, #Recettes Hiver, #Recettes Thermomix sucrées )

  La crème de marrons, pendant les fêtes, on pourrait en mettre un peu partout ! C'est un classique ! On peut la trouver facilement toute faite dans le commerce, mais c'est tout de même meilleur fait maison, et avec un petit gout de satisfaction personnelle...

• Clafoutis aux tomates cerises, courgette et chèvre

  12 septembre 2017 ( #Entrée, #Légumes & accompagnements, #WeightWatchers, #Végetarien, #Recettes été )

  Je suis une grande adepte des clafoutis et flans salés, j'adore en faire mes repas du soir avec une belle salade, cela permet aussi de manger des légumes différemment. C'est le genre de recette très facile et rapide à réaliser que l'on peut décliner à...

• Verrine de mousse de fromage blanc, pomme et spéculoos

  24 mai 2017 ( #WeightWatchers, #Recettes Automne, #Recettes Hiver, #Desserts: crèmes, mousses et flans )

  Des verrines à la mousse de fromage blanc, pomme et spéculoos pour un dessert léger et peu calorique pour se faire plaisir sans laisser de traces sur les hanches ;-) Et oui c'est bientôt l'été, limitions les dégâts (si il est encore temps lol), mais pas...

• Groseilles Curd (crème de groseilles)

  19 juillet 2016 ( #Confitures - pâte à tartiner - compotes & co, #Sans gluten, #WeightWatchers, #Recettes été )

  J'aime beaucoup les crèmes de fruits, très faciles et rapides à réaliser, qui peuvent servir pour garnir des tartes, verrines, ou même juste tartinées sur du bon pain, brioche... La plus connue de ces crèmes et le lemon curd, je l'avais décliné avec l'orange...

• Crème de chou fleur au lait de coco et curry (végan)

  27 novembre 2015 ( #Soupes & veloutés, #Sans gluten, #WeightWatchers, #Recettes Automne, #Recettes Hiver )

  L'hiver est proche, il fait froid dehors, alors on se réchauffe avec une bonne soupe... une soupe toute douce au chou fleur, lait de coco et curry, avec ces saveurs exotique on se croirait (presque) en vacances ! Le chou fleur est un des rares légumes...

• Galettes de polenta aux tomates séchées et olives noires

  07 novembre 2017 ( #Semoule, boulgour, quinoa & cie, #Légumes & accompagnements, #Sans gluten, #WeightWatchers, #Végetarien )

  Une recette pour cuisiner la polenta différemment tout en restant simple. J'ai réalisé ces galettes de polenta avec plein de saveurs italiennes, des tomates séchées, des olives, des épices italiennes et du parmesan... de quoi apporter du soleil dans nos...

• Crumpets

  10 avril 2017 ( #Petit-déjeuner, #Boulangerie & viennoiserie, #WeightWatchers, #Crêpes, gaufres et beignets )

  Connaissez vous les cumpets? Des petits pains assez proches des crêpes tout droit venu d'Angleterre. Idéal au petit-déjeuner ou en collation, le crumpet est peu calorique, de quoi se faire plaisir ! La texture des crumpets est à la fois molle et spongieuse....

• Maki de crêpes

  23 janvier 2014 ( #Cuisine asiatique, #Chandeleur & Mardi gras, #Crêpes, gaufres et beignets )

  Voici un dessert à base de crêpes en vue de la chandeleur ! Je voulais changer des crêpes habituelles et je les aient donc présentées sous forme de maki. La feuille de Nori est remplacée par une crêpe au chocolat, le riz par du riz au lait vanillé, et...

• Panna cotta au chocolat au lait et fruits de la passion

  22 décembre 2015 ( #Cuisine italienne, #Noël et réveillon, #Sans gluten, #Recettes Hiver, #Desserts: crèmes, mousses et flans )

  Un dessert léger et de saison avec ces panna cotta au chocolat au lait et fruits de la passion. Les fruits de la passion se marient à merveille avec le chocolat au lait c'est pour ça que j'ai opté pour cette association. Le petit côté acide du fruit reléve...

• Mousse au chocolat blanc et groseilles (dessert frais et léger)

  21 juillet 2014 ( #Sans gluten, #Recettes été, #Desserts: crèmes, mousses et flans )

  Seulement 4 ingrédients suffisent pour réaliser ce dessert frais et élégant, qui marie la douceur du chocolat blanc à l’acidité des groseilles. Une idée parfaite pour les beaux jours ! J’ai voulu une texture différente d’une mousse classique : plus onctueuse,...

• Panna cotta caramel - vanille et pommes caramélisées

  16 mars 2015 ( #Cuisine italienne, #Sans gluten, #Recettes Automne, #Recettes Hiver, #Desserts: crèmes, mousses et flans )

  J'ai imaginé une nouvelle recette de panna cotta car j'aime beaucoup ce dessert, gustativement mais aussi parce que c'est simple, rapide et même pas besoin d'allumer le four! Alors cette fois mes panna cotta sont composées d'une panna cotta au caramel...

• Cupcake Père Noël (choco/coco)

  20 décembre 2013 ( #Cupcakes & cake pops, #Noël et réveillon )

  Voici ma dernière recette de cupcake de Noël (pour cette année ^^). Ce sont des cupcakes au chocolat et à la noix de coco, qui ont pris au piège le Père Noël ! J'ai voulu tout simplement donner l’illusion que le père Noël était coincé dans une cheminée...

• Les fruits et légumes de Janvier

  02 janvier 2018 ( #De saison, #Recettes Hiver )

  Voici la liste des légumes et fruits de saison pour chaque mois. De quoi, vous donner quelques idées pour cuisiner les légumes et fruits de saison. Pour chacun d'entre eux j'ai ajouté quelques idées recettes, il suffit de cliquer sur l'intitulé pour accéder...

• Charlotte au chocolat blanc et framboises

  27 mai 2014 ( #Entremets - bavarois & gâteaux de Fêtes, #Recettes été )

  Oui encore du chocolat blanc et des framboises ! Mais j'adore vraiment ce mariage !Ceci dit vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du lait ou noir si vous préférez ;) J'ai réalisé cette charlotte pour la fête des mères car ma maman est aussi fan...

• Gâteau invisible aux pommes et sauce carambar

  30 avril 2015 ( #Gâteaux, #WeightWatchers, #Recettes Automne, #Recettes Hiver )

  Voici un gâteau léger, presque 100% fruits ! Pourquoi le nom d’invisible ? Car en cuisson les pommes se consolident les unes aux autres grâce à la pâte qui les enrobent légèrement, et donc on ne voit quasiment plus les lamelles de pommes ! Beaucoup de...

• Avocat farci à la macédoine maison

  13 mai 2015 ( #Entrée, #Salades, #Sans gluten, #Recettes Printemps )

  Avec le printemps et les beaux jours qui ont pointés le bout de leur nez, j'avais envie de salade et de plats frais. Donc j'ai choisi de garnir des avocats d'une petite salade façon macédoine, qui est déclinable à souhait, on peut y mettre petits-pois...

• Lasagnes au chorizo (à la sauteuse)

  22 septembre 2015 ( #Plats, #Grâtins, #Pâtes, #Cuisine italienne )

  Voici une alternative pour tout de même manger des lasagnes lorsque l'on n'a pas de four ! Pour une cuisson optimale il est préférable d'utiliser des pâtes fraiches, soit vous faite comme moi en les faisant maison, j'ai d'ailleurs la recette sur le blog...

• One pot pasta à la sauce tomate, boeuf haché et cheddar

  16 novembre 2015 ( #Plats, #Viandes, #Pâtes, #Recettes Hiver )

  Une nouvelle recette de one pot pasta, car c'est vraiment pratique. Rapide, simple, bon et il y a peu de vaisselle, ce plat à fait l'unanimité à la maison ! Pour cette recette j'ai opté pour de la sauce tomate, du bœuf haché et du cheddar. A dégustation...

• Muffins salés aux courgettes et fromage de chèvre

  30 juin 2016 ( #Apéritif, #Végetarien, #Recettes pour bébé, #Recettes été )

  Car la saison des courgettes est commencée, et que mon papa va m'en donner beaucoup comme tous les ans ^^ il va falloir se mettre à réfléchir à de nouvelles recettes pour les utiliser en variant les plaisirs ! Aujourd'hui je vous propose des muffins salés...

• Purée de carottes au cumin très onctueuse

  16 janvier 2017 ( #Légumes & accompagnements, #Recettes pour bébé, #WeightWatchers, #Recettes Printemps )

  La purée, une recette classique vraiment très simple à laquelle on ne pense pas toujours et qui pourtant peut se décliner à multitude... Je vous propose donc ma recette de purée de carottes et cumin, car cette association est délicieuse, super onctueuse!...

• Gratin de pain perdu salé

  09 juin 2017 ( #Tartes salées - pizza & cake, #Grâtins, #Plats, #WeightWatchers )

  Et pourquoi ne pas revisiter le célèbre pain perdu en version salée? Avec de la charcuterie et du fromage (et même quelques légumes) pour en faire un plat complet à déguster de préférence le soir avec une belle salade. Dans mon dernier cabas de chez recettes...