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  • Danette chocolat - noisette maison (vegan, sans gluten)

    19 février 2016 ( #Desserts : crème - mousse & flan, #Sans gluten, #Végan )

    Aujourd'hui on fait nos "danettes" maison au goût chocolat - noisette ! Le goût et la texture sont proches des danettes au chocolat, le goût de la noisette reste subtil mais présent. Je n'ai pas mangé de danette choco-noisette depuis un moment donc c'est...

  • Mini-pizzas momies pour Halloween

    19 octobre 2015 ( #Tartes salées - pizza & cake, #Apéritif, #Halloween )

    Voici une nouvelle idée pour Halloween, à servir en grignotage à l'apéro. Une recette toute simple de mini-pizzas déguisées en momies ! La recette ne nécessite pas beaucoup de temps, ni d'ingrédients. Deux versions sont possibles : la plus goûteuse avec...

  • Brochettes apéritives au poulet, bacon et abricot

    18 septembre 2015 ( #Apéritif, #Volailles, #WeightWatchers )

    Je crois que ce que je préfère dans la cuisine c'est de préparer des petites choses à grignoter pour l'apéro. Les verrines, les amuse-bouches, petites brochettes et pâtisseries salées, y'a de quoi faire! Cela permet souvent de mélanger pas mal de goût...

  • Gâteau au yaourt salé au bacon et fromage

    30 juin 2017 ( #Tartes salées - pizza & cake, #Apéritif )

    Parce que le gâteau au yaourt n'est pas que sucré, je vous propose cette version salée. On dose avec le pot du yaourt, donc ne le mettez surtout pas à la poubelle après l'avoir ajouté à la préparation ;-) J'ai utilisé du bacon et gruyère mais vous pouvez...

  • Crackers aux chorizo et olives noires

    03 mars 2017 ( #Apéritif, #WeightWatchers )

    Je vous propose ces petits crackers croustillants parfumés à l'huile d'olive et garnis de chorizo et olives noires à grignoter sans fin (faim?) à l'apéro. Niveau salé, ce que je préfère c'est la confection d'amuse-bouches, verrines et pâtisserie salées......

  • Beignets au sucre

    28 février 2017 ( #Chandeleur & Mardi gras, #Crêpes - gaufres - beignets & co )

    Voici une recette expresse pour de bons beignets au sucre. 5 minutes de préparation suffirons (sans compter la cuisson), on laisse reposer la pâte 30 minutes même si on utilise de la levure chimique, pour que la farine puisse bien absorber le liquide,...

  • Biscuits étoilés au chocolat

    05 décembre 2016 ( #Biscuits & sablés, #Noël et réveillon )

    Comme tous les ans en période de Noël, je fais plusieurs fournées de biscuits en attendant le Jour J! Voici la première que je vous partage, des biscuits étoilés au chocolat décorés de poussières dorées, telle une pluie de biscuits dans le ciel sombre...

  • Trifle aux abricots, chocolat blanc et amandes

    04 août 2016 ( #Desserts : crème - mousse & flan, #Été )

    J'aurai pu appeler ce dessert tiramisu revisité, ou tarte aux abricots déstructurée, ou encore verrine géante à partager... tant d'appellation pour ce dessert qui est simplement une succession de couche de biscuits, de crème et de fruits. J'ai voulu un...

  • Samoussas au thon

    11 juillet 2016 ( #Apéritif, #Entrée, #Poisson - crustacé et fruit de mer, #WeightWatchers )

    Une nouvelle recette de samoussas, ce n'est pas la première (ni la dernière sans doute) qui pointe son nez sur le blog. Aujourd’hui ils sont farcis de thon à la tomate, fromage frais et persil pour changer un peu de la viande ou volaille dont j'ai pu...

  • Bruschettas aux saveurs italiennes

    01 juillet 2016 ( #Apéritif, #Entrée, #Cuisine italienne, #Été )

    Je vous propose ces tartines aux saveurs italiennes très estivales, à déguster pour l'apéro, en entrée ou même comme plat léger avec une salade. J'ai récemment reçu un assortiment de 3 pots Légumiel de la marque Famille Mary, comprenant trois pots de...

  • Cheesecake marbré aux deux chocolats

    01 juin 2016 ( #Gâteaux, #Cheesecake )

    Ça faisait un moment que je n'avais pas fait de cheesecake, comme c'était l'anniversaire de ma fille il y a peu, c'était l'occasion de réaliser un cheesecake, et un beau ! Alors pour ce faire j'ai réalisé un marbrage au chocolat au lait et chocolat blanc,...

  • Muffins marbrés au chocolat et pistache

    22 mars 2016 ( #Petits gâteaux, #Pâques )

    Voici une recette de marbré au chocolat et pistache en version muffin ! J'aime beaucoup cette association alors j'ai décidé d'en réaliser pour Pâques car je trouve que le vert s'associe bien au printemps et à Pâques, cela rappelle l'herbe et les fleurs...

  • Galette des Rois au chocolat et noisettes

    10 janvier 2016 ( #Galette des Rois )

    Et oui encore une galette ! On adore ça à la maison alors on profite de presque tout le mois de janvier pour en manger... bon la je pense que ça sera la dernière (ou tout au moins l'avant dernière ^^). Pour cette recette j'ai voulu quelque chose de différent...

  • Biscuits "squelette" au chocolat

    23 octobre 2015 ( #Biscuits & sablés, #Halloween )

    Une nouvelle idée pour Halloween (et la dernière pour cette année), une autre sucrerie ludique à réaliser, des petits sablés au chocolat déguisé en squelette ! Pour ce faire il suffit de réaliser un glaçage royal, simplissime à faire, et de laisser place...

  • Cake au chocolat blanc

    30 septembre 2015 ( #Cake, #Gâteaux )

    Pour combler une envie gourmande sans trop d'effort les cakes sont idéaux! Comme j'adore le chocolat blanc mon choix c'est vite porté sur celui ci, et pour plus de gourmandise en plus du chocolat incorporé à la pâte à gâteaux, j'ai ajouté des petits morceaux...

  • Muffins façon pizza

    18 août 2015 ( #Apéritif )

    Des muffins aux faux airs de pizza composés des ingrédients de base d'une pizza classique: tomate, jambon et fromage, sans oublier l'origan et l'olive noire ! C'est facile et rapide à faire et on peut les préparer à l'avance, si vous préférez les manger...

  • Tarte au mascarpone et framboises

    15 juillet 2015 ( #Tartes sucrées, #Été )

    Voici une recette que j'ai trouvé dans un de mes livres de cuisine, consacré aux tartes et qui me faisait de l’œil depuis longtemps... à vrai dire j'attendais la saison des framboises pour la réaliser ! J'adore l'association du mascarpone avec les framboises,...

  • Entremets aux pommes et caramel

    09 avril 2015 ( #Entremets - bavarois & gâteaux de Fêtes, #Noël et réveillon, #Automne, #Hiver )

    La pomme et le caramel font toujours bon ménage c'est pourquoi ils font partie de ce nouveau dessert. Un dessert aux saveurs bretonnes composé d'une base de palets breton, d'une poêlée de pommes caramélisées, d'une bonne mousse au caramel, le tout nappé...

  • Courge spaghetti façon bolognaise

    21 septembre 2017 ( #Plats, #Légumes & accompagnements, #Grâtins, #Viandes, #WeightWatchers, #Sans gluten, #Automne, #Hiver )

    Connaissez vous cette fabuleuse courge qu'est la courge spaghetti? Une petite merveille de la nature, il suffit de gratter sa chaire pour obtenir de délicieux spaghetti de légumes. Je pense vous proposer diverses recettes tout le long de la saison des...

  • Gâteau Bellevue de Felder, au chocolat et sans beurre !

    22 mars 2017 ( #Gâteaux )

    Une nouvelle recette de gâteau au chocolat sans beurre, après la recette du fondant de Cyril Lignac où le beurre est remplacé par du mascarpone voici la recette d'un autre chef, Christophe Felder, où l'on réalisera une meringue française. Encore une gâteau...

  • Muffins jambon et fromage coeur Kiri

    24 février 2017 ( #Apéritif )

    Voici des mini muffins hyper moelleux au jambon et gruyère qui renferment un coeur de fromage Kiri (ou vache qui rit) ultra gourmands et régressifs qui ne feront pas long feu sur votre table, même si il n'y a pas d'enfants ;-) A la base je ne suis pas...

  • Croissants apéritifs façon pizza

    12 août 2016 ( #Apéritif )

    Une nouvelle recette de feuilletés apéritifs super simple et rapide à réaliser. J'adore les amuses-bouches et particulièrement les feuilletés, je vous ai proposé depuis le début du blog de nombreuses recettes mais pas encore sous forme de croissants,...

  • Charlotte aux fraises pour bébé

    16 mai 2016 ( #Recettes pour bébé )

    Une idée de petit gâteau pou bébé ! Je lui ai confectionné cette petite charlotte pour le jour de ses 1an et elle a vraiment adoré la déguster avec ses petites mains :-) Étant donné que son anniversaire était en semaine et que nous le fêtions en famille...

  • Petits choux à la crème

    16 septembre 2015 ( #Petits gâteaux )

    Après avoir publiée hier la recette de la pâte à choux, je ne pouvais faire autrement que de vous proposer une recette pour les garnir ! C'est une recette basique mais vraiment très bonne, que mon conjoint m'a réclamée (et pour une fois qu'il me réclame...

  • Brownie au chocolat blanc et pralines roses

    12 août 2015 ( #Gâteaux )

    J'adore le chocolat blanc, et les pralines roses... en plus cela apporte une jolie couleur aux gâteaux ! Pour cette recette j'ai revisité le brownie, j'aurai peut être du l'appeler "blondie" car il n'est plus vraiment très "brown" ^^ Quoi qu'il en soit...

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