Top articles

• Beignets au sucre

  28 février 2017 ( #Chandeleur & Mardi gras, #Crêpes, gaufres et beignets )

  Voici une recette expresse pour de bons beignets au sucre. 5 minutes de préparation suffirons (sans compter la cuisson), on laisse reposer la pâte 30 minutes même si on utilise de la levure chimique, pour que la farine puisse bien absorber le liquide,...

• Corn dog (beignet de saucisse)

  21 septembre 2015 ( #Apéritif, #Crêpes, gaufres et beignets )

  Direction les États-Unis avec cette recette de corn dog (ou beignets de saucisse) grand classique des fêtes foraine américaines, un peu comme la barbe à papa chez nous ! Même principe, ça se savoure sur un bâtonnet, donc très pratique à manger ! Certes...

• Tiramisu au citron et framboises

  08 septembre 2016 ( #Cuisine italienne, #Recettes été, #Desserts: crèmes, mousses et flans )

  Ce tiramisu au citron et framboises est vraiment très frais et léger. Un dessert idéal pour l'été, même si la rentrée est passé nous sommes toujours en été, profitons en avant la baisse des températures... L'alliance citron et framboise est très bonne,...

• Smoothie à l'avoine, fraises et banane

  07 octobre 2016 ( #Boissons, #Petit-déjeuner, #Recettes été )

  En collation ou pour le petit-déj' ce smoothie vous permettra de faire le plein d'énergie. Une boisson saine, riche en glucides grâce à l'avoine et la banane, mais aussi en vitamines, de quoi tenir jusqu'au repas du midi ou prendre des forces avant le...

• Entremets aux pommes et caramel

  09 avril 2015 ( #Entremets - bavarois & gâteaux de Fêtes, #Noël et réveillon, #Recettes Automne, #Recettes Hiver )

  La pomme et le caramel font toujours bon ménage c'est pourquoi ils font partie de ce nouveau dessert. Un dessert aux saveurs bretonnes composé d'une base de palets breton, d'une poêlée de pommes caramélisées, d'une bonne mousse au caramel, le tout nappé...

• Galette des Rois au chocolat et noisettes

  10 janvier 2016 ( #Galette des Rois )

  Et oui encore une galette ! On adore ça à la maison alors on profite de presque tout le mois de janvier pour en manger... bon la je pense que ça sera la dernière (ou tout au moins l'avant dernière ^^). Pour cette recette j'ai voulu quelque chose de différent...

• Crackers aux chorizo et olives noires

  03 mars 2017 ( #Apéritif, #WeightWatchers )

  Je vous propose ces petits crackers croustillants parfumés à l'huile d'olive et garnis de chorizo et olives noires à grignoter sans fin (faim?) à l'apéro. Niveau salé, ce que je préfère c'est la confection d'amuse-bouches, verrines et pâtisserie salées......

• Courge spaghetti façon bolognaise

  21 septembre 2017 ( #Plats, #Légumes & accompagnements, #Grâtins, #Viandes, #WeightWatchers, #Sans gluten, #Recettes Automne, #Recettes Hiver )

  Connaissez vous cette fabuleuse courge qu'est la courge spaghetti? Une petite merveille de la nature, il suffit de gratter sa chaire pour obtenir de délicieux spaghetti de légumes. Je pense vous proposer diverses recettes tout le long de la saison des...

• Biscuits étoilés au chocolat

  05 décembre 2016 ( #Biscuits & sablés, #Noël et réveillon )

  Comme tous les ans en période de Noël, je fais plusieurs fournées de biscuits en attendant le Jour J! Voici la première que je vous partage, des biscuits étoilés au chocolat décorés de poussières dorées, telle une pluie de biscuits dans le ciel sombre...

• Planning repas pour l'été (4 semaines de menus types)

  21 juin 2018 ( #De saison, #WeightWatchers, #Recettes été, #Conseils & Astuces en cuisine, #Menus de la semaine )

  Voici le planning repas pour la saison été Comme pour chaque saison, je vous propose 4 semaines types pour cuisiner équilibré et de saison, aujourd'hui c'est au tour de l'été. (Vous pouvez retrouvez mes articles pour l'automne, l'hiver ainsi que le printemps...

• Tarte au mascarpone et framboises

  15 juillet 2015 ( #Tartes sucrées, #Recettes été )

  Voici une recette que j'ai trouvé dans un de mes livres de cuisine, consacré aux tartes et qui me faisait de l’œil depuis longtemps... à vrai dire j'attendais la saison des framboises pour la réaliser ! J'adore l'association du mascarpone avec les framboises,...

• Trifle aux abricots, chocolat blanc et amandes

  04 août 2016 ( #Recettes été, #Desserts: crèmes, mousses et flans )

  J'aurai pu appeler ce dessert tiramisu revisité, ou tarte aux abricots déstructurée, ou encore verrine géante à partager... tant d'appellation pour ce dessert qui est simplement une succession de couche de biscuits, de crème et de fruits. J'ai voulu un...

• Danette chocolat - noisette maison (vegan, sans gluten)

  19 février 2016 ( #Sans gluten, #Desserts: crèmes, mousses et flans )

  Aujourd'hui on fait nos "danettes" maison au goût chocolat - noisette ! Le goût et la texture sont proches des danettes au chocolat, le goût de la noisette reste subtil mais présent. Je n'ai pas mangé de danette choco-noisette depuis un moment donc c'est...

• Financiers au Kinder

  19 mars 2014 ( #Petits gâteaux )

  Il me restait des blancs d’œufs après avoir fait une carbonara, je me suis donc dit : "que faire avec ça ?"... étant une inconditionnelle fan des chocolats Kinder (bah oui c'est trop bon quoi :-D), l'idée de financiers met tout de suite venue ! Des financiers...

• Gâteau Bellevue de Felder, au chocolat et sans beurre !

  22 mars 2017 ( #Gâteaux )

  Une nouvelle recette de gâteau au chocolat sans beurre, après la recette du fondant de Cyril Lignac où le beurre est remplacé par du mascarpone voici la recette d'un autre chef, Christophe Felder, où l'on réalisera une meringue française. Encore une gâteau...

• Brownie à la praline et aux noisettes

  13 mars 2014 ( #Gâteaux )

  Voici une recette de brownie revisité au chocolat praliné et aux noisettes! Une petite tuerie super facile à faire et prête en un rien de temps ! De quoi satisfaire plein de petits (et gros) gourmands ! Le brownie est un de mes desserts préférés, et comme...

• Brownie au chocolat blanc et pralines roses

  12 août 2015 ( #Gâteaux )

  J'adore le chocolat blanc, et les pralines roses... en plus cela apporte une jolie couleur aux gâteaux ! Pour cette recette j'ai revisité le brownie, j'aurai peut être du l'appeler "blondie" car il n'est plus vraiment très "brown" ^^ Quoi qu'il en soit...

• Charlotte aux fraises pour bébé

  16 mai 2016 ( #Recettes pour bébé )

  Une idée de petit gâteau pou bébé ! Je lui ai confectionné cette petite charlotte pour le jour de ses 1an et elle a vraiment adoré la déguster avec ses petites mains :-) Étant donné que son anniversaire était en semaine et que nous le fêtions en famille...

• Muffins jambon et fromage coeur Kiri

  24 février 2017 ( #Apéritif )

  Voici des mini muffins hyper moelleux au jambon et gruyère qui renferment un coeur de fromage Kiri (ou vache qui rit) ultra gourmands et régressifs qui ne feront pas long feu sur votre table, même si il n'y a pas d'enfants ;-) A la base je ne suis pas...

• Taboulé de boulgour au pamplemousse

  17 juillet 2017 ( #Salades, #Plats, #Semoule, boulgour, quinoa & cie, #WeightWatchers, #Végetarien, #Recettes été )

  Ici, pas d'été sans de taboulé bien frais ! J'aime beaucoup le sucré-salé c'est pourquoi j'ai opté pour un pamplemousse bien juteux pour ce taboulé de boulgour. Pas besoin de cuisson, le boulgour va gonfler grâce au jus du pamplemousse, tomates et poivron,...

• Cigares aux épinards frais et ricotta

  23 juin 2017 ( #Entrée, #Légumes & accompagnements, #Végetarien, #WeightWatchers, #Recettes Printemps )

  Je ne suis pas du tout fan d'épinards... pour me réconcilier avec eux j'en ai acheté des frais et j'ai voulu atténuer un peu leur goût (que je trouve assez fort) grâce à la ricotta qui apporte aussi du crémeux, et bien je me suis régalé ! Le fromage de...

• Tarte spéculoos-poires au miel épicé

  18 février 2014 ( #Tartes sucrées, #Recettes Automne, #Recettes Hiver )

  Quand une envie de tarte me prend... J'avais envie de fruits, et comme c'est la saison des poires... j'ai réalisé une tarte aux poires sur un fond de spéculoos, le tout nappé d'un miel épicé : cannelle, gingembre et muscade. J'adore ^_^ Pour cette recette...

• Poulet au four, pommes de terre, petits-pois et carottes

  03 août 2016 ( #Plats, #Volailles, #Sans gluten )

  Le poulet est un grand classique du repas familial du dimanche midi, tout le monde à plus ou moins sa recette fétiche. Pour ma part j'aime le cuire au four directement avec son accompagnement, notamment des pommes de terre, petits-pois et carottes, comme...

• Gratin dauphinois, la vraie recette

  12 janvier 2017 ( #Grâtins, #Légumes & accompagnements, #Végetarien, #Sans gluten, #Recettes Hiver )

  Le gratin dauphinois tout le monde connait, mais connaissez vous la vraie recette? Pour commencer pas de fromage, d’œufs ni d'oignons dans cette recette, et un temps de cuisson long à base température... Concernant les pommes de terre il faut opter pour...

• Jus à l'ananas, pamplemousse et curcuma (brûle graisse)

  13 juillet 2017 ( #Boissons, #Petit-déjeuner, #Recettes Hiver )

  Ayant récemment fait l'acquisition d'un extracteur de jus, je vais vous proposer de temps en temps des recettes de jus de fruits et/ou légumes à réaliser avec celui ci. Pour cette première recette, uniquement des fruits (et un peu d'épices) pour un jus...