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• Flan aux poireaux et bacon

  11 novembre 2016 ( #Plats, #Légumes & accompagnements, #WeightWatchers, #Recettes Automne, #Recettes Hiver )

  Je profite de la saison des poireaux pour me régaler, car je me suis découvert un goût pour ce légume en réalisant la recette de pâtes aux poireaux et moutarde que je vous ai proposée il y a peu. C'est une recette Weight watchers, elle est donc "light"....

• Panna cotta caramel - vanille et pommes caramélisées

  16 mars 2015 ( #Desserts : crème - mousse & flan, #Cuisine italienne, #Sans gluten, #Recettes Automne, #Recettes Hiver )

  J'ai imaginé une nouvelle recette de panna cotta car j'aime beaucoup ce dessert, gustativement mais aussi parce que c'est simple, rapide et même pas besoin d'allumer le four! Alors cette fois mes panna cotta sont composées d'une panna cotta au caramel...

• Panna cotta légère au caramel et pomme

  18 octobre 2017 ( #Desserts : crème - mousse & flan, #Cuisine italienne, #WeightWatchers, #Recettes Automne, #Recettes Hiver )

  Cela faisait super longtemps que je n'avais pas fait de panna cotta ! Et pourtant c'est un de mes desserts préférés, si simple et rapide à faire mais tellement de possibilités de déclinaison... Aujourd'hui je vous propose une recette de saison, avec des...

• Gâteau au chocolat et poires (vegan)

  15 mars 2017 ( #Végan, #Végetarien, #Gâteaux, #Recettes Automne, #Recettes Hiver )

  Voici une nouvelle recette de gâteau au chocolat, cette fois ci végétalien, sans œuf, ni beurre ni lait végétale ni autre produit animal. Je ne suis pas du tout végétalienne, mais curieuse de nature j'étais intriguée par le résultat que pouvait donner...

• Nems sucrés au chocolat et poire

  08 février 2016 ( #Petits gâteaux, #Cuisine asiatique, #WeightWatchers, #Recettes Automne, #Recettes Hiver )

  Aujourd'hui c'est le nouvel an chinois, alors pour l'occasion j'ai fait des nems... mais pour changer j'ai fait des nems sucrés ! C'est vraiment beaucoup plus rapide que les nems salés et c'est vraiment très bons et peu coûteux ! J'ai allié le chocolat...

• Moelleux au potiron et coeur filant au gruyère

  13 octobre 2017 ( #Légumes & accompagnements, #Végetarien, #WeightWatchers, #Recettes Automne, #Recettes Hiver )

  Ayant adoré les moelleux à la courgette au coeur fondant vache qui rit (vous aussi d'ailleurs car la recette cartonne depuis sa parution), j'ai voulu faire une recette similaire avec du potiron. Pas de coeur fondant mais un coeur bien filant au gruyère,...

• Smoothie poire et chocolat

  28 janvier 2016 ( #Boissons, #Sans gluten, #Petit-déjeuner, #Recettes Automne, #Recettes Hiver )

  Un smoothie de saison pour passer l'hiver tout en gourmandise en associant la poire et le chocolat, qui se marient à merveille ! Le chocolat noir est le chocolat le moins calorique, on peut se faire plaisir en mangeant un carré par jour il parrait ^^...

• Smoothie Piña colada

  12 avril 2018 ( #Boissons, #Petit-déjeuner, #Végetarien, #Végan, #Recettes Hiver )

  Voici un peu de soleil avec ce smoothie façon Piña colada, pas d'alcool dans cette version je précise, de l'ananas et du lait de coco. J'utilise un lait végétal à base de coco que l'on trouve avec les autres "laits végétaux" type amande, noisette... il...

• Samoussas aux salsifis et curry

  25 janvier 2018 ( #Légumes & accompagnements, #Végetarien, #Végan, #WeightWatchers, #Recettes Hiver )

  Cela devait faire au moins 15ans que je n'avais pas mangé de salsifis! A l'époque pas super fan je vous avoue... comme les goûts évoluent je me suis dis qu'il était grand temps de cuisiner ce légume un peu oublié, les manger nature pas question! (trop...

• Gâteau igloo à la noix de coco, mangue et passion

  18 décembre 2017 ( #Entremets - bavarois & gâteaux de Fêtes, #Noël et réveillon, #Sans gluten, #Recettes Hiver )

  Car pour le dessert de Noël il n'y a pas que la bûche, je vous propose ces bavarois igloo à la noix de coco, mangue et fruit de la passion, à servir en version individuelle. Ce dessert se compose d'une dacquoise à l'amande, d'une bavaroise noix de coco,...

• Parmentier au boeuf et chorizo

  12 janvier 2016 ( #Viandes, #Plats, #Grâtins, #Sans gluten, #Recettes Hiver )

  Car à la maison nous aimons beaucoup le hachis parmentier, et d'ailleurs la plus part des gratins, j'ai réalisé ce parmentier un peu revisité auquel j'ai ajouté du chorizo et de la tomates, et quelques épice/aromate pour donner du gout ! De quoi parfumer...

• Tartiflette (légère) au bacon et merzer

  20 novembre 2017 ( #Plats, #Grâtins, #WeightWatchers, #Sans gluten, #Recettes Hiver )

  Une recette de tartiflette plus légère que la traditionnelle, avec du bacon et du fromage Merzer pauvre en matière grasse, de quoi se faire plaisir cet hiver sans culpabilité ! Cette recette était déjà présente depuis l'hiver dernier mais j'ai profité...

• Clafoutis aux tomates cerises, courgette et chèvre

  12 septembre 2017 ( #Entrée, #Légumes & accompagnements, #WeightWatchers, #Végetarien, #Recettes été )

  Je suis une grande adepte des clafoutis et flans salés, j'adore en faire mes repas du soir avec une belle salade, cela permet aussi de manger des légumes différemment. C'est le genre de recette très facile et rapide à réaliser que l'on peut décliner à...

• Flan pâtissier léger (à la courgette, chut!)

  02 octobre 2017 ( #Gâteaux, #Sans gluten, #Végetarien, #WeightWatchers, #Recettes été )

  Aujourd'hui je vous propose de revisiter un classique de la pâtisserie française, le flan pâtissier. Une version très légère de ce flan, qui ici, sera sans pâte mais aussi sans matière grasse, tout en conservant la texture du flan ainsi que son goût....

• Gratin de légumes en crumble de noisettes

  18 janvier 2016 ( #Légumes & accompagnements, #Grâtins, #Végetarien, #Végan, #Recettes Automne )

  On commence la semaine avec une recette d'accompagnement. Un gratin de légumes en crumble de noisettes, c'est la saison des noisettes on en profite. Elles apportent du croquant au plat et un goût qui change ! Pour les légumes j'ai opté pour les petits-pois,...

• Pancakes salés au potiron

  30 octobre 2015 ( #Boulangerie & viennoiserie, #Végetarien, #Petit-déjeuner, #WeightWatchers, #Recettes Automne )

  Aujourd'hui je vous propose une recette de pancakes, mais en version salée. Des pancakes automnaux au potiron à déguster lors d'un brunch, accompagnés par exemple de bacon et œuf sur le plat ! C'est une recette à IG bas, très peu calorique et qui est...

• Clafoutis salé au pesto, chèvre et poivron

  08 août 2016 ( #Entrée, #Apéritif, #Végetarien, #Tartes salées - pizza & cake, #Recettes été )

  Une nouvelle version du clafoutis salé, encore avec du chèvre, car j'adore cela... Il y a quelques semaines je vous avez proposé ce clafoutis aux tomates cerises et chèvre, comme j'avais beaucoup apprécié j'ai renouvelé l'expérience avec un accord pesto,...

• Blé au poulet et légumes du soleil

  27 juillet 2016 ( #Plats, #Volailles, #Semoule, boulgour, quinoa & cie, #WeightWatchers, #Recettes été )

  Une recette complète à base de blé, légumes du soleil et poulet, facile et assez rapide à faire, seule la coupe des légumes prend un peu de temps, mais peut être faite à l'avance. C'est le genre de plat que j'aime bien, où tout se mélange et cuit dans...

• Pâtes crémeuses au poulet et tomates

  21 mars 2016 ( #Plats, #Volailles, #Cuisine italienne, #Pâtes, #Recettes été )

  Voici une nouvelle recette facile et rapide pour tous les jours pour accommoder les pâtes. En ce moment je n'ai pas trop le temps (ni le courage d'ailleurs) de faire de la "grande cuisine". Ma fille de 10mois commence à marcher, il faut beaucoup la surveiller......

• {Pizza boats} - Courgettes farcies façon pizza, boeuf haché, poivrons & cheddar

  14 août 2015 ( #Plats, #Viandes, #WeightWatchers, #Sans gluten, #Recettes été )

  Je vous avez parlé il y a quelques semaines de "pizza boats", courgettes farcies comme des pizzas, avec ma recette à base de mozzarella, tomates cerise et chorizo. Comme c'était super bon, j'ai renouvelé l'oppération, car en plus le jardin de mon pére...

• Emulsion melon/porto et cannelloni de jambon cru

  26 mai 2014 ( #Entrée, #Sans gluten, #Recettes été )

  Le melon / porto servi avec du jambon cru c'est un classique quand vient les beaux jours! Alors voici ma version revisité de cette entrée estivale. Le melon et le porto sont émulsionné ensemble dans un siphon et le jambon cru est présenté en "cannelloni"...

• Flan de courgette et poulet

  21 septembre 2016 ( #Volailles, #Plats, #WeightWatchers, #Sans gluten, #Recettes été )

  Et oui me revoilà avec mes courgettes ! ;-) Promis ça sera la dernière recette pour cet été... bon facile demain c'est l'automne! Et oui déjà... Malgré tout il restait encore quelques courgettes dans le jardin de papa, et comme c'est un légume qui se...

• Compote de mirabelles à la cannelle (sans sucre ajouté)

  19 septembre 2016 ( #Confitures - pâte à tartiner - compotes & co, #Recettes pour bébé, #Sans gluten, #WeightWatchers, #Recettes été )

  C'est la saison des mirabelles et ma fille en raffole ! Elle adore les fruits et en ce moment les mirabelles font partis de ces préférés, alors je lui ai concocté cette petite compote toute douce pour son goûter. C'est un dessert rapide à faire, faible...

• Verrines italiennes au pesto, mozzarella & tomates

  29 juin 2015 ( #Entrée, #Apéritif, #Cuisine italienne, #Sans gluten, #Recettes été )

  Étant d'origine italienne, j'aime beaucoup cuisiner italien. Pour cette verrine, qui peut être servie à l'apéro ou comme entrée légère, je voulais représenter le drapeau italien ! Et pour se faire j'ai utilisé des produits italiens (tant qu'à faire ^^),...

• Crème mousseuse au chocolat blanc sur coulis de groseilles

  21 juillet 2014 ( #Desserts : crème - mousse & flan, #Sans gluten, #Recettes été )

  4 ingrédients suffiront pour réaliser ce dessert alliant la douceur du chocolat blanc et l’acidité des groseilles ! Pourquoi crème mousseuse et non pas mousse ? Car je voulais obtenir une préparation un peu plus fluide qu'une mousse, j'adore quand ça...