Top articles
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Patates douces farcies
Voici une nouvelle façon de cuisiner la patate douce, tout simplement farcie ! Simple et efficace 😀 La farce est composée de la chair des patates douces écrasée et mélangée avec du fromage frais pour plus d'onctuosité et de goûts et bien sûr on fait gratiner...
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40 idées de salades composées pour l'été
Avec les beaux jours et les chaleurs estivales, les belles salades composées sont très appréciées. Voici une sélection de 35 recettes (même plus suite à des ajouts entre temps) afin de varier et trouver l'inspiration. Salades de pâtes, riz, pommes de...
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Crèmes brulées au foie gras
Voici une recette expresse d’amuse-bouche au foie gras, car pour les fêtes je ne peux pas faire un repas sans foie gras ! C'est une façon de changer des simples toasts sans se prendre la tête aux fourneaux car la recette est vraiment très simple et rapide....
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Risotto à la milanaise (au safran)
Direction l'Italie et plus précisément Milan avec ce risotto safrané. Un plat de riz très parfumé à servir en plat unique ou en accompagnement de viande, je trouve qu'avec de la volaille cela se marie à merveille, il est également parfait pour accompagner...
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Moelleux aux brocolis et carotte, coeur coulant à la cancoillotte
Une petite idée sympa pour manger des légumes autrement, sans trop les voir finalement (moi ça me va, le brocolis j'ai parfois du mal). J'ai donc camouflé ces petits arbres verts dans des gâteaux moelleux renfermant un cœur coulant de fromage. J'ai opté...
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Pâte à tartiner au chocolat et noisettes
Aujourd'hui je vous propose de faire vous même votre pâte à tartiner, garantie sans huile de palme 😉 Le plus long est finalement de casser les noisettes, pour le reste il suffit de mixer et puis mixer et mixer encore ^^ Rien de bien compliqué vous voyez...
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Sablés à la clémentine
Dernière recette de bredele (sablés de Noël) pour cette année, si vous êtes passé dans le coin hier vous avez peut-être aperçu ces biscuits sur les photographies de ma recette de cidre chaud ;-) Ce sont donc des biscuits parfumés à la clémentine qui est...
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Risotto au chorizo et parmesan
Voici une nouvelle recette de risotto très gouteux, au chorizo et parmesan. Le risotto est la façon que je préfère pour déguster le riz, c'est bien crémeux et riche en goût. Il peut se décliner à tous les goûts et en fonction des saisons, bref j'adore!...
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Salade cobb et sauce yaourt moutarde-miel
La salade cobb est une recette de salade tout droit venue de Californie, délicieuse et complète. Pour se souvenir facilement de ce qu'elle contient (qui demande une petite base en anglais) il y a un mémo-technique avec le mot "eat cobb". E = egg (œuf)...
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Croziflette (tartiflette de crozets)
Je ne sais pas si vous connaissez la croziflette? Il s'agit d'une revisite de la tartiflette avec des crozets (petites pâtes carrées savoyardes). J'aime beaucoup ça change des pommes de terre et on retrouve bien l'esprit de la tartiflette, c'est aussi...
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Pâte brisée au yaourt (sans matière grasse)
Une pâte brisée sans beurre ni matière grasse? Oui c'est possible! Il suffit de remplacer le beurre par du yaourt nature (ça fonctionne aussi avec du fromage blanc ou des petits-suisses) pour éviter le gras, on opte pour un yaourt 0% sinon ce n'est plus...
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Caramel au beurre salé
Voici la recette du caramel au beurre salé, j'adore tellement ça... pas vous? Ce n'est pas bien compliqué mais il faut rester devant sa casserole car en un rien de temps le caramel peu brûler ! Avant de commencer lisez bien la recette et surtout préparez...
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Poisson à la bordelaise
Le poisson à la bordelaise est un plat de poisson que j'achète souvent surgelé, je me suis dit: "pourquoi pas le faire moi même?", et oui c'est si simple et rapide en plus! Et meilleur niveau goût également... et comme je le dis souvent "rien de mieux...
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Tarte flambée aux courgettes et parmesan
J'adore la flammekueche, voici une recette un peu revisitée avec de la courgette pour ajouter un peu de légume, et le tout gratiné de parmesan pour la gourmandise ;-) Une recette très facile et rapide, même en réalisant la pâte maison alors on hésite...
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Gaufres sèches du nouvel an
Ici dans le Nord, nous avons pour tradition de confectionner et d'offrir ces gaufres sèches (gaufrette/galettes...) pour la nouvelle année. A défaut de pouvoir vous en offrir, je vous transmet la recette traditionnelle de la région ;-) Ce sont des gaufres...
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Crêpes au chocolat
C'est bientôt la chandeleur, l'occasion de partager avec vous ma recette de crêpes au chocolat qui change un peu des crêpes traditionnelles. Je les ai accompagnées d'une sauce chocolat maison et d'un peu de pralin, pour de bonnes crêpes 100% choco qui...
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Tarte au thon, ricotta et courgettes
Pour donner suite à ma recette d'hier avec la pâte brisée au yaourt sans matière grasse, voici une belle tarte estivale. Une préparation à base de thon, ricotta et oignon, surmontée d'une jolie rosace de courgettes jaunes et vertes du jardin ;-) Cette...
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Le nouveau livre de L.Mariotte (présentation, avis et concours)
Je vous présente aujourd'hui le dernier ouvrage de Laurent Mariotte "Mieux manger toute l'année" parue aux éditions Solar. Un livre de 365 recettes et astuces pour manger mieux, de façon équilibrée et de saison. Pour chaque jour de l'année, une recette,...
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Tarte panna cotta au citron et fraises
J'aime beaucoup les tartes panna cotta, c'est vraiment facile à faire et plutôt rapide. Cette version au citron et fraises est très fraîche, idéale en cette saison. La fraise et le citron c'est une association qui marche bien. Le citron apporte le pep's...
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Yaourt à boire à la Multi délices
Aujourd'hui je vous propose de faire maison vos yaourts à boire, les enfants en raffolent, voici de quoi pouvoir en réaliser aux parfums de votre choix et surtout en sachant ce qu'on y met dedans! J'ai réalisé cette recette dans ma Multi Délices Seb express...
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Gâteau aux pommes et yaourt
Un gâteau aux pommes et yaourt, très facile à réaliser, avec une petite particularité qui lui donne toute sa gourmandise: une croûte craquante! Étant du Nord, cela me rappelle un peu la tarte au sucre, une tarte au sucre moelleuse aux pommes, d'ailleurs...
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Brioche au fromage blanc (sans matière grasse)
J'aime bien remplacer le beurre des gâteaux par du fromage blanc, cela allège considérablement le dessert, et niveau goût je ne le sens pas du tout, alors pourquoi ne pas essayer pour de la brioche? C'était à tenter... Et bien voilà qui est fait ;-) La...
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Pain burger maison
Ah les burgers... ici on adore ! Et je pense que nous sommes nombreux dans ce cas, je me trompe ? 😉 Pas fan de fast food on préfère de loin faire nos burgers maison! Et pour les burger, tout comme la pizza, c'est Monsieur qui s'y colle ^^ Je m'occupe...
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Riz au lait à la vanille
Retour en enfance avec cette recette de riz au lait parfumé à la vanille. C'est une recette très simple et qui demande peu de temps de préparation, les seules choses à ne pas négliger pour un riz au lait parfait sont : le choix du riz, un bon riz rond...
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Financiers aux famboises et chocolat
J'adore l’association framboise-chocolat, pas vous? La framboise est d'ailleurs mon fruit préféré, j'ai trop hâte de voir les framboisiers du jardin s'en remplir ^^ Mais pour patienter jusque là et assouvir mon envie, j'ai réalisé ces délicieux financiers...