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• Carbonade flamande ch’ti – Bœuf mijoté à la bière

  26 novembre 2019 ( #Viandes, #Plats mijotés, #Recettes Automne, #Recettes Hiver )

  Peut-être ne connaissez-vous pas la carbonade flamande, plat typique du Nord de la France et des Flandres. Il s’agit d’un plat mijoté à base de viande de bœuf et de bière brune, auquel on ajoute également un peu de vergeoise (ou à défaut de la cassonade,...

• Welsh express et facile

  11 mars 2022 ( #Tartes salées - pizza & cake, #Recettes Automne, #Recettes Hiver, #Plats )

  Si vous ne connaissez pas le welsh, il s’agit d’un plat traditionnel du Nord de la France, à base de cheddar fondu, de bière et de pain moutardé, souvent accompagné de jambon. D’ailleurs, vous pouvez retrouver sur le blog ma recette J’aime beaucoup ce...

• Purée de panais maison

  05 février 2026 ( #Légumes & accompagnements, #Recettes Thermomix salées, #WeightWatchers, #Recettes Automne, #Recettes Hiver )

  Douce, onctueuse et légèrement parfumée, cette purée de panais est une excellente alternative à la purée classique 😋 Le panais apporte une saveur subtilement sucrée et délicate, qui se marie parfaitement avec la pomme de terre pour une texture bien lisse...

• Courgiflette (gratin de courge au reblochon et lardons)

  02 février 2026 ( #Grâtins, #Recettes Automne, #Recettes Hiver, #Recettes Thermomix salées, #WeightWatchers )

  Rien de tel qu’un gratin généreux et réconfortant pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Ce gratin à la courge et reblochon façon tartiflette est une alternative parfaite aux gratins de pommes de terre plus classiques : fondant, savoureux...

• Gaufres légères au four

  07 octobre 2023 ( #Petit-déjeuner, #WeightWatchers, #Chandeleur & Mardi gras, #Crêpes, gaufres et beignets )

  Nouvelle recette de gaufres légères, cette fois-ci avec une cuisson au four ! Vous étiez plusieurs à me demander une alternative car pas de gaufrier à la maison, et bien voilà une recette de gaufres sans ajout de matière grasse ni de sucre pour une collation...

• Crêpes sans gluten

  22 janvier 2020 ( #Sans gluten, #WeightWatchers, #Chandeleur & Mardi gras, #Crêpes, gaufres et beignets )

  C'est bientôt la chandeleur, comme tous les ans je vous propose une nouvelle recette de crêpes. Alors après plusieurs années j'ai fait pas mal le tour de la chose... les crêpes à la bière, les crêpes au chocolat, les couquebaques (crêpes du Nord) et aussi...

• Gaufres aux courgettes

  11 juillet 2023 ( #Végetarien, #WeightWatchers, #Recettes été, #Crêpes, gaufres et beignets )

  Le soleil est de retour dans le Nord, youhou ! Pour fêter ça j'ai fait hier ces gaufres aux courgettes et parmesan qui sentent bon l'été ! C'est une recette qui est légère et qui je trouve fait son petit effet une fois surmontée de 2-3 petites choses...

• Panna cotta aux fruits rouges

  01 juillet 2020 ( #Sans gluten, #WeightWatchers, #Recettes été, #Desserts: crèmes, mousses et flans )

  J'adore les panna cotta, tout particulièrement celles à base de fruits rouges... ce sont mes fruits préférées et je me fais une joie de les retrouver chaque été après plusieurs longs mois d'attente !! Je vous propose aujourd'hui une panna cotta toute...

• Curd de fruits rouges et mousse au fromage blanc

  03 septembre 2019 ( #Petit-déjeuner, #Sans gluten, #WeightWatchers, #Recettes été, #Desserts: crèmes, mousses et flans )

  Pour donner suite à la recette du curd aux fruits rouges postée hier, voici une idée afin de l'utiliser, autre que la tarte meringuée ;-) J'ai réalisé ce dessert, qui peut également être dégusté au petit-déjeuner, après tout on peut aussi se faire plaisir...

• Curd de mûres et framboises

  02 septembre 2019 ( #Végetarien, #Sans gluten, #WeightWatchers, #Confitures - pâte à tartiner - compotes & co, #Recettes été )

  Après la réalisation de ma tarte aux fruits rouges, j'avais du rab de mûres et framboises. Rien ne se perd mais tout se transforme, pour ne pas gaspiller ces fruits délicats j'ai réalisé rapidement ce curd de mûres et framboises. J'aime beaucoup les curd...

• Chou rouge à la flamande

  10 février 2025 ( #Légumes & accompagnements, #Recettes Hiver, #WeightWatchers, #Végetarien, #Recettes Thermomix salées )

  Tout comme lundi dernier avec mon gratin d'endives au Maroilles, on débute la semaine avec une recette de ma région 😁 Et aujourd'hui je vous propose le chou rouge à la flamande, qui est donc cuisiné avec du cidre et des pommes. Moi perso j'adore la couleur...

• Taboulé aux tomates et concombre (sans cuisson)

  26 juillet 2021 ( #Salades, #Végetarien, #WeightWatchers, #Recettes été )

  Nouvelle salade fraîche avec ce taboulé au concombre et tomates qui ne nécessite aucune cuisson ! Quand il fait chaud ça fait du bien de ne pas passer derrière un fourneau 😉 Grâce à tout le jus contenu dans le concombre et les tomates, la semoule va gonfler...

• Patate douce rôtie au four

  17 mars 2020 ( #Légumes & accompagnements, #Sans gluten, #Végetarien, #WeightWatchers )

  Une recette simplissime aujourd'hui avec ces patates douces rôties au four ! Quelques épices et aromates, de l'oignon rouge et il n'en faut pas plus pour se régaler ;-) J'adore la patate douce et son goût légèrement sucrée. Son gros avantage? son IG bas...

• Chou sauté aux tomates et épices cajun

  02 mars 2020 ( #Légumes & accompagnements, #Végetarien, #Sans gluten, #Recettes au cookeo, #Recettes Hiver )

  Vous avez été nombreux à me demander des recettes avec les choux ! Notamment le chou vert, alors voici une nouvelle idée toute simple ;-) On ne va pas forcément y penser mais le chou sauté avec de la sauce tomate bah c'est franchement pas mal... avec...

• Pommes de terre grenaille au four

  19 novembre 2019 ( #Légumes & accompagnements, #Sans gluten, #Végetarien, #WeightWatchers )

  Une recette toute simple pour aujourd'hui, j'ai déjà dû le dire mais j'hésite souvent à poster ce genre de recette simplissime... je me dis que vous n'avez peut-être pas besoin de moi pour ça ^^ mais d'un autre côté ça peut donner des idées, et puis c'est...

• Porridge chocolat et fruits rouges

  05 août 2019 ( #Petit-déjeuner, #Végetarien, #Sans gluten, #WeightWatchers, #Recettes été )

  Une nouvelle recette pour le petit-déj, j'avais très envie de cerises alors go j'ai foncé car c'est la fin de saison, snif va falloir attendre de nouveau un an... Je me suis fait ce porridge chocolaté dans lequel j'ai glissé mes dernières cerises et quelques...

• Granola bowl aux fruits rouges

  15 juillet 2020 ( #Petit-déjeuner, #Végetarien, #Sans gluten, #WeightWatchers, #Recettes été )

  On se retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette de petit-déjeuner, enfin je dirais plutôt une "inspiration" car vous constaterez que niveau préparation c'est vraiment du facile et rapide ! Mais je trouve que le matin il n'en faut pas plus ;-) Je...

• Sauce béchamel à la courge (légère et végan)

  28 octobre 2019 ( #Sauces, #Végetarien, #WeightWatchers, #Recettes Automne, #Recettes Hiver )

  Après la béchamel de chou-fleur voici la béchamel à base de courge ;-) Ici c'est une recette végan trouvée dans le livre végan débutant de Marie Laforet sous le nom de "sauce fromagère". Bon si personnellement elle ne me rappelle pas tant que ça le fromage,...

• Pâtes à l'arrabbiata

  24 septembre 2019 ( #Plats, #Pâtes, #Cuisine italienne, #Végetarien, #WeightWatchers )

  Direction l'Italie avec les pâtes "en colère" ou all'arrabbiata. Avis aux amateurs de saveurs relevées uniquement car ça arrache ;-) J'adore les saveurs relevées personnellement: piment, chorizo... alors cette recette traditionnelle italienne je l'adore...

• Pilaf de boulgour aux petits-légumes

  31 août 2020 ( #Semoule, boulgour, quinoa & cie, #Légumes & accompagnements, #Végetarien, #WeightWatchers, #Recettes été )

  Ça sent la fin des vacances pour tout le monde... alors pour cette reprise je vais vous proposer d'avantage de recettes pour la routine du quotidien justement pour éviter cette fameuse routine au moins dans l'assiette 😉 Aujourd'hui je vous propose une...

• Tomates cerises d'amour

  28 août 2020 ( #Apéritif, #Végetarien, #Sans gluten, #WeightWatchers, #Recettes été )

  Voici une nouvelle idée de recette apéritive facile et rapide qui change ! Alors par contre il faut aimer le sucré-salé sinon ça ne sera pas fait pour vous. J'aime beaucoup cette recette que j'ai déjà fait plusieurs fois mais je n'avais jamais pris le...

• Brioche roulée à la cannelle (légère et végan)

  31 octobre 2019 ( #Boulangerie & viennoiserie, #Petit-déjeuner, #Végetarien, #WeightWatchers, #Recettes Automne )

  Aujourd'hui c'est brioche à la cannelle, miam ! Une brioche super moelleuse qui est pourtant légère (et en plus végan, car pas besoin d’œuf). C'est sans surprise que j'ai dégusté cette brioche avec le beurre de pomme que j'ai posté hier ;-) pomme/cannelle...

• Pancakes aux pommes

  25 février 2019 ( #Petit-déjeuner, #WeightWatchers, #Recettes Automne, #Recettes Hiver, #Crêpes, gaufres et beignets )

  Voici une nouvelle recette de pancakes, sans sucre ajouté mais avec des pommes râpées afin d'apporter du goût et un peu de sucre naturel. Pour un petit-déjeuner ou même au gouter, accompagné d'un fruit et d'un bon café (d'ailleurs si vous avez la chance...

• Blinis maison

  29 décembre 2023 ( #Apéritif, #Noël et réveillon, #Recettes Thermomix salées, #Crêpes, gaufres et beignets )

  Avez-vous déjà fait vos blinis maison ? C'est aussi simple que de faire des pancakes ! Il suffit juste de prévoir un temps de repos. Sinon la préparation et la cuisson est similaire. En cette période je pense que cette petite recette "homemade" devrait...

• Gaufres de patate douce au bacon et cheddar

  19 mars 2023 ( #WeightWatchers, #Recettes Automne, #Recettes Hiver, #Crêpes, gaufres et beignets )

  Nouvelle recette avec la patate douce que j'adore... avec ces délicieuses gaufres de patate douce au bacon et cheddar ! Oui vous avez peut-être remarqué qu'à la maison on est fan de cette association: bacon + cheddar = gros miam ! Bref, j'en ai donc glissé...