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• Frites au four

  22 février 2016 ( #Légumes & accompagnements, #Sans gluten, #Végetarien, #WeightWatchers )

  Tout le monde sait faire des frites... mais aujourd'hui je vous propose de faire des frites qui ont le même goût avec beaucoup moins de gras ! Pour cette recette de frites au four on fera cuire les frites en deux temps, une première cuisson à l'eau puis...

• Samoussas aux salsifis et curry

  25 janvier 2018 ( #Légumes & accompagnements, #Végetarien, #WeightWatchers, #Recettes Hiver )

  Cela devait faire au moins 15ans que je n'avais pas mangé de salsifis! A l'époque pas super fan je vous avoue... comme les goûts évoluent je me suis dis qu'il était grand temps de cuisiner ce légume un peu oublié, les manger nature pas question! (trop...

• Gratin de légumes en crumble de noisettes

  18 janvier 2016 ( #Légumes & accompagnements, #Grâtins, #Végetarien, #Recettes Automne )

  On commence la semaine avec une recette d'accompagnement. Un gratin de légumes en crumble de noisettes, c'est la saison des noisettes on en profite. Elles apportent du croquant au plat et un goût qui change ! Pour les légumes j'ai opté pour les petits-pois,...

• Crêpes sucrées de Christophe Michalak

  02 février 2016 ( #Chandeleur & Mardi gras, #Recettes de base, #Crêpes, gaufres et beignets )

  Envie de crêpes sucrées simples et bien moelleuses ? Cette recette signée Christophe Michalak est un vrai succès : une pâte facile à préparer, bien équilibrée, avec juste ce qu’il faut de beurre et de sucre pour un résultat fondant en bouche. À déguster...

• Mousse chocolat caramel beurre salé (dessert express et gourmand)

  25 mai 2014 ( #Sans gluten, #Desserts: crèmes, mousses et flans )

  Je pense qu’on sera tous d’accord : le caramel au beurre salé, c’est une vraie tuerie, non ? 😋 Alors si une envie de dessert bien gourmand vous prend, cette mousse est faite pour vous ! Elle est très simple à préparer, rapide, mais ultra efficace avec...

• Tortipizza au poulet cajun, poivron et chorizo

  19 janvier 2018 ( #Tartes salées - pizza & cake, #WeightWatchers, #Recettes été )

  C'est le retour de la tortipizza :-) J'adore ça mais je ne m'en suis pas fait depuis quelques mois... c'est pourtant délicieux et tellement moins calorique qu'une "vraie" pizza! J'avais envie d'un truc plein de goût alors j'ai opté pour l'association...

• Brownie marbré façon cheesecake

  11 juin 2014 ( #Gâteaux )

  J'adore le brownie et aussi le cheesecake, je n'arrivais pas à me décider lequel faire alors pourquoi ne pas faire les deux dans un même gâteau ? Et quand ses deux gâteau se rencontre cela donne... un marbré brownie façon cheesecake ! Et bien je dois...

• Petites pizzas au chèvre, miel et thym

  26 octobre 2015 ( #Entrée, #Tartes salées - pizza & cake, #Végetarien )

  Aujourd'hui on fait simple (comme souvent en ce moment ^^) avec ces petites pizza au chèvre, miel et thym car je raffole de cette association ! Une recette simple et rapide pour les soirs de flemme, à manger devant la TV avec une petite salade ou pourquoi...

• Bonbons de boudin blanc et compote de pommes

  22 décembre 2017 ( #Apéritif, #Noël et réveillon )

  Des bonbons croustillants renfermant du boudin blanc à tremper dans une compote de pommes (maison) pour un apéro de Noël chic et ludique ;-) C'est une recette peu couteuse, qui ne demande pas trop de temps de préparation, le plus long reste la formation...

• Glace au Nutella ®

  01 juillet 2015 ( #Sorbets & glaces, #Recettes été, #Recettes Borealia )

  Aujourd'hui je vous propose une glace maison au au Nutella ! Et comme je le dis toujours, si vous n'aimez pas ce produit, remplacez le par une autre pâte à tartiner ou une faite maison ! J'ai d'ailleurs une recette de pâte à tartiner au chocolat - noisette...

• Crème glacée "chocolate fudge brownie" de Ben & Jerry's

  03 août 2015 ( #Sorbets & glaces, #Recettes été, #Recettes Borealia )

  Aujourd'hui je vous propose la crème glacée au chocolat et morceaux de brownie de Ben & Jerry's ! J'adore les glaces avec des morceaux de friandises, telle que le brownie, cookie, smarties... d'ailleurs je compte bien en faire de chaque avec différents...

• Tartelettes aux poires, chocolat et confiture de lait

  19 novembre 2015 ( #Tartes sucrées, #Recettes Automne, #Recettes Hiver )

  Aujourd'hui je vous propose une façon sympa de présenter les tartelettes aux poires, en leur donnant tout simplement la forme du fruit ! C'est une idée que j'ai vu passer sur facebook, il n'y avait pas de recette mais les images parlaient d'elle même....

• Étoiles à la cannelle (Zimtsterne)

  04 décembre 2015 ( #Biscuits & sablés, #Noël et réveillon, #Sans gluten )

  Une recette de Noël traditionnelle avec ces étoiles à la cannelle, très connus en Alsace et en Allemagne (les Zimtsterne). Des biscuits à base d'amandes, de cannelle et de blancs d’œuf, c'est tout! Les intolérants au gluten seront donc ravis par ces biscuits!...

• Bûche à la crème de mascarpone et spéculoos, pommes caramélisées

  08 décembre 2015 ( #Bûches de Noël, #Noël et réveillon )

  Et oui.. une nouvelle recette de bûche ! Celle ci ressemble un peu à une des bûches que j'avais réalisées l'an dernier. En effet pour les collègues de boulot de mon homme, l'année dernière, j'avais fait une bûche roulée au mascarpone et spéculoos, que...

• Bûche de Noël au chocolat et à l'orange

  16 décembre 2015 ( #Bûches de Noël, #Noël et réveillon )

  Et voici une nouvelle recette de bûche, celle dont je vous parlez récemment, que j'ai réalisée pour mon homme et ses collègues de travail. Cette bûche se composent d'une double génoise (une couche en dessous de l'insert et une autre en dessous de la bûche),...

• Financier au citron vert et saumon fumé

  15 décembre 2015 ( #Apéritif, #Noël et réveillon )

  Exit les toasts au saumon fumé ! Cette année faites des financiers, beaucoup plus savoureux et jolis. C'est une recette rapide à faire, les financiers sont prêts en 5 minutes et on peut les préparer à l'avance, ce qui est pratique pour un soir de réveillon...

• Verrines festives au foie gras et fruits exotiques

  21 décembre 2015 ( #Apéritif, #Noël et réveillon, #Sans gluten )

  Et voici une nouvelle recette festive pour l'apéro, ça sera la dernière avant Noël ! Aujourd'hui je vous propose des verrines de mousse de foie gras sur une compotée de mangue, et joliment décoré de kiwi et physalis. Une verrine au note très exotique...

• Macarons "coeur" au chocolat et framboise

  05 février 2016 ( #Biscuits & sablés, #Recettes été, #Saint-Valentin )

  Pour la Saint-Valentin (ou juste par gourmandise) faisons des macarons ! Ayant fait acquisition d'une plaque en macarons cœurs, j'ai profité de l'occasion pour faire de jolis macarons ! Ce n'était pas sans appréhension car je n'avais fais de macarons...

• Cocotte de pommes de terre façon raclette

  25 février 2016 ( #Plats, #Grâtins, #Recettes Hiver )

  Je vous propose une recette de cocotte bien de saison, composées de pommes de terre, fromage à raclette et saucisse fumée. Après avoir fait une raclette il me restait du fromage que j'ai recyclé pour confectionner cette recette, qui en fait une recette...

• Gratin de ravioles au parmesan et lardons

  10 mars 2016 ( #Plats, #Grâtins, #Pâtes )

  J'adore les ravioles du dauphiné, si vous ne connaissez pas ce sont de toutes petites ravioles farcies au fromage. J'ai acheté la marque Saint-Jean, elles sont label rouge, avec du comté AOP et du persil, ce qui leur donne cette petite couleur verdâtre....

• Detox water : fraise, citron et basilic

  04 mai 2016 ( #Boissons, #WeightWatchers, #Recettes été )

  Aujourd'hui je vous propose une recette de "detox water" comme on les appellent sur la toile. Je nommerai plutôt cela une eau aromatisée aux fruits, avec l'avantage d’être naturelle et sans sucre ajouté, ce qui n'est pas toujours le cas avec ce genre...

• Muffins aux groseilles et amandes

  02 août 2016 ( #Petits gâteaux, #Recettes été )

  Cette année encore les deux groseilliers du jardin de mes parents ont bien donnés, l'occasion de confectionner quelques desserts à base de ce fruit que j'aime beaucoup. Il y a quelques jours je vous avez proposé un dessert plutôt "chic" avec mes tartelettes...

• Mini torti-pizza apéritives façon Regina

  18 août 2017 ( #Apéritif, #Tartes salées - pizza & cake, #WeightWatchers )

  Vous allez me dire "la tortipizza? Qu'est ce que c'est que ça?", et bien c'est tout simplement une tortilla garnie comme une pizza ! C'est beaucoup moins calorique qu'une vraie pizza et cela se réalise très facilement et rapidement. Pour celles qui font...

• Gâteau au fromage blanc et mirabelles

  13 septembre 2017 ( #Gâteaux, #WeightWatchers, #Recettes été )

  J'adore les gâteaux au fromage, que ce soit les cheesecake ou gâteaux au fromage blanc, ce dernier est beaucoup moins calorique, donc mon choix s'est vite porté sur lui pour assouvir mes envies ;-) En cette pleine saison des prunes, je me suis dis que...

• Pommes au four, miel et spéculoos

  15 novembre 2017 ( #Desserts divers, #Végetarien, #WeightWatchers )

  Les pommes au four, un dessert ancien et tellement basique, auquel on ne pense pas toujours... et pourtant c'est si bon, surtout par ce temps ^^ C'est donc une recette vraiment très simple et rapide en exécution que je vous propose, j'ai réalisé une farce...