Amandine Cooking

23 Novembre 2021

Avec un peu de retard voici mon deuxième menu pour la saison automne ! Comme ça pas de jalouse, chaque saison aura ses 2 menus, à chaque fois composé de 4 semaines pour manger de saison et équilibré 😉

Vous pouvez retrouver mon premier menu pour l'automne ainsi que tous mes autres menus et quelques batch cooking de saison en cliquant sur menu ainsi que toutes mes recettes pour la saison hiver regroupées dans la catégorie recettes d'automne. Pensez aux catégories du blog qui sont là pour vous faciliter vos recherches (les catégories sont accessibles dans la barre de droite sur PC ou en bas sur mobile mais aussi tout en bas de mes articles).

Vous trouverez plus bas 4 semaines (hors week-end) de repas équilibrés respectant les saisons, si vous suivez un rééquilibrage alimentaire (WW ou autre) ces menus seront adaptés et adaptables à chacun ! Bien sûr ces menus conviennent à toute la famille puisque c'est de la cuisine équilibrée, mais non pas moins gourmandes, ici on mange les légumes avec goût et plaisir 😉

Pour rappel le fait d'établir un planning à plusieurs avantages:

Gain de temps au moment des courses.
On achète ce dont on a besoin, cela évite le gaspillage.
On évite de se prendre la tête pour savoir quoi manger au moment venu...
Cela permet d'équilibrer ses repas sur la journée/semaine, d'éviter de manger la même chose deux jours de suite... etc.

📌 Et pour ne rien oublier, pensez aux frigo blocs aimantés, super pratiques pour noter vos menus ou votre liste de courses directement sur le frigo ! Voir le modèle que j’utilise ici 👈

	Midi	Soir
Lundi	Hachis parmentier à la butternut	Curry de chou-fleur au lait de coco + boulgour
Mardi	Risotto au potimarron, pleurotes et noisettes grillées	Escalope de dinde + palets de légumes d'automne + une portion de féculents
Mercredi	Boulettes de poulet et pâtes aux champignons	Pastilla au boeuf et poireaux + salade
Jeudi	Parmentier de cabillaud à la patate douce et carotte	Buddha bowl (falafel, butternut, chou rouge, houmous)
Vendredi	Salade de lentilles au saumon fumé et oeuf	Soirée maki maison

	Midi	Soir
Lundi	Poêlée de blé d'automne au poulet et raisins	Quiche au poulet, brocoli et boursin + salade
Mardi	One pot pasta d'automne	Poêlée de PDT aux champignons et bacon
Mercredi	Gratin de gnocchi aux poireaux et chorizo	Courge spaghetti farcie à la bolo veggie
Jeudi	Mijoté de boeuf aux carottes, PDT et champignons	Poulet aux raisins et sauce vin blanc + une portion de féculents au choix
Vendredi	Mousseline de butternut, cabillaud et tuile de parmesan	Croque quiche au jambon et poireaux

	Midi	Soir
Lundi	Risotto au champignons et poulet	Quiche sans pâte à la courge, épinards, feta et chorizo
Mardi	Mijoté de poulet au pain d'épices et abricots secs + semoule	Flans aux poireaux et chorizo + salade et/ou crudités
Mercredi	Gratin de chou vert façon lasagne + riz	Tartelettes aux oignons caramélisés et chèvre + salade
Jeudi	Gratin de rigatoni au poulet et champignons	Dahl de lentilles corail aux carottes et épinards
Vendredi	Nouilles aux légumes sautés et boeuf haché	Pizza à la courge, chorizo et feta

	Midi	Soir
Lundi	Filet mignon aux champignons + pâtes	Gaufres salées au potimarron (bacon + oeuf mollet + salade)
Mardi	Gratin de pâtes aux poireaux, bacon et comté	Papillotes de saumon à l'aigre douce + riz
Mercredi	Gratin de PDT au brocoli et chorizo	Butternut farcie au chèvre et bacon
Jeudi	Cassolettes de poulet et champignons + féculents au choix	Porridge salé à la courge, épinards et chorizo
Vendredi	Risotto aux crevettes	Tortipizza mexicaine + salade

* Sur smartphone si ne vous visualisez pas le tableau en entier il suffit d'activer la rotation d'écran et de tourner votre smartphone pour un affichage horizontale, sinon je vous invite à consulter cet article d'un PC.

** Pour accéder aux recettes il vous suffit de cliquer sur son intitulé afin d'accéder directement à celle-ci.

Retrouvez aussi tout plein d'idées pour cuisiner les légumes dans mon dernier livre "à la fin de ce livre vous aimerez les légumes" ! Qui visiblement vous plait beaucoup, merci pour vos nombreux retours 😍

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