Amandine Cooking

Que faire avec les courges ? Potimarron, potiron, butternut et autres courges... Retrouvez toutes mes recettes de courge sur cet article, le tout classé par variété.

Il existe de très très nombreuses variétés de courges, je n'ai donc pas en stock des recettes pour chacune... mais quelque unes pour les courges les plus connues, celles que l'on trouvera plus facilement dans le commerce. Cet article sera enrichi et complété au fil du temps, n'hésitez donc pas à y revenir afin de trouver l'inspiration. A noter que pour certaines recettes, vous pouvez utiliser une courge à la place d'une autre, par exemple remplacer du potiron par du potimarron ou du potimarron par de la butternut, prenez donc le temps de consulter l'ensemble des recettes pour ne rien rater 😊

Que faire avec du potiron ?

 

- Crumble de potiron au chèvre et bacon (sans beurre)

Que faire avec du potimarron?

 

- Béchamel à la courge

- Cappuccino de potimarron et chantilly au paprika

- Galettes de légumes d'automne

- Gâteau au potimarron et chocolat

- Gratin de courge et chorizo à la béchamel au curry

- Gratin de pommes de terre, potimarron, bacon et morbier

- Gaufres salées au potimarron

- Gnocchi à la crème de potimarron, chorizo et épinards

- Gnocchi maison au potimarron et pommes de terre

- Hachis parmentier au potimarron

- Hachis parmentier au poulet, potimarron et pommes de terre

- Lasagnes au potimarron et chèvre

- Pâtes à la sauce houmous au potimarron rôti et pois-chiches grillés

- Pizza à la courge, feta et chorizo

- Poêlée d'automne au potimarron, pommes de terre, carotte et champignons

- Porridge salé à la courge, épinards, chorizo et œuf mollet

- Potimarron farci au boulgour, champignons et bacon

- Quiche sans pâte courge, épinards, feta et chorizo

- Risotto au potimarron, pleurotes et noisettes grillées

- Soupe de potimarron

- Tarte flambée au potimarron et feta

- Oeuf cocotte en mini courge (Jack be little)

Que faire avec du pâtisson?

 

- Pâtisson farci au chèvre et bacon

- Riz pilaf au pâtisson, curry et chorizo