Que faire avec des blancs d'oeufs?

Que faire avec des blancs d'oeufs?
Cela peut arriver pour certaines recettes, de n'avoir besoin que des jaunes d’œufs, comme pour la réalisation d'une crème pâtissière, d'une carbonara ou d'une mayonnaise par exemple.
 
J'ai donc pris l'initiative de rédiger un article regroupant quelques idées, et surtout des recettes, pour utiliser vos blancs d’œufs en trop.
 

Comment conserver les blancs d’œufs?

- 4 à 5 jours au réfrigérateur, dans une tasse recouverte de film alimentaire ou une boîte hermétique.
- jusqu'à 4 mois au congélateur. Le blanc d’œuf se congèle facilement, il vous suffit de les placer dans un récipient type tupperware ou dans les empreintes d'un moule à muffin par exemple pour des portions individuelles.
Que faire avec des blancs d'oeufs?

Voici quelques recettes pour utiliser vos blancs d’œufs.

Recettes sucrées
Les mousses:
Les financiers, un moyen facile et rapide pour utiliser vos blancs:
Les macarons:
Les guimauves:
Les gâteaux:
Les entremets:
Desserts glacés (sans sorbetière):
Les biscuits:
Les bowlcakes (top au petit-déj ou en collation):
Autres recettes sucrées:
Que faire avec des blancs d'oeufs?
J'espère que cet article vous aura aidé et donné quelques idées !
 
Cet article sera mis à jour régulièrement, dès qu'une recette nécessitant des blancs d’œufs sera publiée, l'article sera de plus en plus complet au fil du temps, n'hésitez donc pas à venir jeter un œil de temps en temps :-)
 
Retrouvez également mon article consacré aux recettes pour l'utilisation des jaunes d’œufs en cliquant là.
Que faire avec des blancs d'oeufs?

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Janelle 26/09/2019 17:48

Merci pour toutes ces recettes à base de blanc d’œuf. J'adore les utiliser en cuisine car ils sont riches en protéines et calent bien le ventre tout en faisant une texture agréable ! Qui aime cuisiner avec un poêle ?

Isabelle 20/08/2019 08:35

Merci

Isabelle 20/08/2019 08:34

Nickel ce blog

Anonyme 10/08/2019 17:41

Merci pour vos recettes "extra-ordinaire"dés qu il me reste des oeufs (blanc ou jaune)j essaie

Titsab 11/02/2019 13:44

Il est très bien cet article. J'avais une ou deux idées pour le blanc d'oeuf donc les rochers coco.
Je suis étonnée dans trouver autant. Merci c'est bonne astuce pour ne pas jeter. Je ne pensais pas que l'on pouvait le congeler.