Les fruits et légumes d'août - Amandine Cooking

Les fruits et légumes d'août

1 Août 2018

Les fruits et légumes d'août

Voici la liste des fruits et légumes d'août, ainsi que des recettes associées.

Le rendez-vous mensuel avec la liste des fruits et légumes du mois, avec des idées de recettes pour chacun. De quoi se régaler avec les saisons ;-)

Les légumes:

Ail:

- Gratin de PDT à l'ail et fines herbes

- Spaghetti à l'ail, citron et persil

- Tian de légumes

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Aubergine:

- Tarte rustique aux tomates et aubergines

- Salade de pâtes aux légumes rôties

- Salade de pâtes façon ratatouille

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recette blettes

Blette:

- Curry de pois-chiches aux blettes

- Flan aux blettes et jambon, gratiné au parmesan

- Riz pilaf aux blettes, champignons et curcuma

Betterave:

- Houmous de betterave

- Panna cotta à la betterave

- Salade de hareng fumé et granny smith

Brocoli

- Galette de brocolis au parmesan

- Quiche au poulet, brocoli et boursin

- Purée de brocolis

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Chou-fleur

- Couscous de chou-fleur

- Chou-fleur tikka-masala

- Taboulé de chou-fleur

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Concombre:

- Gaspacho de concombre

- Taboulé sans cuisson

- Verrines au tzatziki et saumon fumé

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Courgette:

- Cake courgette - chèvre - jambon

- Salade de spaghetti de courgettes

- Tagliatelle au pesto de courgettes

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recette haricots verts

Haricot vert:

- Avocat farci à la macédoine

- Salade de PDT, haricots verts, thon, œuf, tomate

Poivron:

- Cake au chorizo et poivron

- Cocotte de cabillaud et chorizo au coulis de poivron

- Poêlée aux poivrons et pois chiche au thon

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Pomme de terre:

- Parmentier aux courgettes et boeuf

- Salade de PDT grenaille, poulet et tomates cerises

- Salade piémontaise

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recette radis

Radis:

- Salade de pommes de terre printanière

- Taboulé de chou-fleur, radis, concombre et feta

- Tartinade radis/chèvre

Tomate:

- Gaspacho andalou

- Gratin à la tomate, jambon et mozza

- Tomates cerises d'amour

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Autres légumes de saison:

Artichaut

Fenouil

Diverses variétés de salades

Les fruits:

Abricot:

- Clafoutis aux abricots et amandes

- Panna cotta à l'amande et abricot

- Tarte abricot et framboise

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Cerise:

- Fondant au chocolat et cerises

- Moelleux pistache - cerise

Citron:

- Citron givré

- Citronnade maison

- Tiramisu citron framboise

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Figue:

- Bruschetta au chèvre, figue et jambon de Parme

Framboise:

- Financiers aux framboises et chocolat

- Panna cotta chocolat blanc et framboise

- Tiramisu framboises - spéculoos

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recette fruits de la passion

Fruit de la passion:

- Jus tropicale (ananas, mangue, passion)

- Panna cotta au chocolat blanc et passion

Groseille:

- Crème au chocolat blanc et groseilles

- Muffins au groseilles et amande

- Tarte aux groseilles meringuées

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Melon:

- Gaspacho de melon au basilic

- Émulsion melon/porto et cannelloni de jambon cru

- Salade de melon, pastèque et mozza au porto

Mirabelle:

- Compote de mirabelle à la cannelle

- Gâteau au fromage blanc et mirabelles

- Muffins mirabelles et vanille

Mûre:

- Crumble aux mûres et framboises

- Tarte panna cotta pistache et fruits rouges

- Thé glacé aux fruits rouges

Myrtille:

- Far aux myrtilles

- Gâteau au yaourt et myrtilles

- Moelleux aux myrtilles et noisettes

Nectarine:

- Compote nectarine et framboise

- Yaourt glacé nectarine et framboise

Pêche:

- Charlotte aux pêches

- Tarte crumble aux pêches

- Thé glacé à la pêche

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Prune:

- Bowlcake prune et amande

- Crumble aux prunes et pommes

- Gâteau moelleux aux prunes

Autres fruits de saison:

Airelle

Cassis

Pastèque

De saison, Recettes été

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