Les fruits et légumes de septembre - Amandine Cooking

De saison, Été

Les fruits et légumes de septembre

1 Septembre 2018

Les fruits et légumes de septembre

Voici la liste des fruits et légumes de septembre, ainsi que des recettes associées.

C'est devenu le rendez-vous mensuel pour faire le plein d'idées de recettes pour cuisiner de saison. Pour accéder aux recettes il suffit de cliquer sur son intitulé ;-)

Les légumes:

recettes aubergine

Aubergine:

- Courgettes rondes farcies aux légumes d'été

- Risotto de petit-épeautre aux légumes du soleil

- Tian provençale

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recette blettes

Blette:

- Curry de pois-chiches aux blettes

- Flan aux blettes et jambon, gratiné au parmesan

- Gratin de blettes au chèvre façon lasagne

recette betterave

Betterave:

- Houmous de betterave

- Mousse de betterave et légumes croquants

- Salade complète (PDT, betterave, radis, œuf...)

recettes brocolis

Brocoli

- Curry de poisson et légumes à l'indienne

- Nouilles sautées: poulet, brocoli, carotte

- Wok de riz au porc, brocolis et carotte

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recette carotte

Carotte

- Flans aux carotte et ricotta

- Quiche sans pâte carotte et courgette

- Risotto de poulet et carottes au curry

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recette chou-fleur

Chou-fleur

- Flans chou-fleur, brocolis, carotte

- Gâteau de chou-fleur au parmesan

- Gratin de chou-fleur à la romaine

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recette concombre

Concombre:

- Boulettes de poulet tandoori et sauce raita au concombre

- Millefeuille de thon à la grecque

- Verrine concombre/tomate et mousse de thon

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recette courge

Courge

- Gâteau de semoule à la courge spaghetti et chorizo

- Moelleux au potiron, cœur filant au fromage

- Salade de pois chiches à la butternut rôtie et fêta

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recette courgette

Courgette:

- Boulettes de poulet et courgette

- Courgette farcie au jambon et cancoillotte

- Spaghetti, courgette et oignon, sauce crémeuse à la feta

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recette haricots verts

Haricot vert:

- Avocat farci à la macédoine

- Salade de PDT, haricots verts, thon, œuf, tomate

recette oignon

Oignon

- Boulettes aux flocons d'avoine, courgette et oignon

- Gratin de semoule aux courgettes et oignons

- Quiche légère au poulet, courgette, oignon et curry

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recette panais

Panais

- Brochette de panais tandoori

- Frites de panais et carotte

- Rösti de carotte et panais

recettes poivron

Poivron:

- Moelleux courgette cœur poivron rouge

- Salade de quinoa, lentilles corail et légumes d'été

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recette pomme de terre

Pomme de terre:

- Gratin de PDT au fromage ail & fines herbes

- Parmentier au cabillaud et légumes

- Rosti de PDT et potiron

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recette radis

Radis:

- Tartinade radis/chèvre

- Verrines de betterave et légumes croquants

recettes tomates

Tomate:

- Bruschetta aux saveurs italiennes

- Tarte à la tomate et ricotta sur brick

- Verrines de tartares de tomates multicolores et crevettes poélées

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Autres légumes de saison:

Artichaut

Cresson

Fenouil

Les fruits:

recette citron

Citron:

- Tiramisu au citron et framboises

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Figue:

- Bruschetta au chèvre, figue et jambon de Parme

recettes framboise

Framboise:

- Bavarois framboises, vanille et amande

- Financiers au chocolat et framboises

- Macarons au chocolat et framboises

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recette fruits de la passion

Fruit de la passion:

- Jus tropicale (ananas, mangue, passion)

- Panna cotta au chocolat blanc et passion

recette marron

Marron:

- Crème de marrons maison

- Moelleux au chocolat, noisette et crème de marrons

- Tiramisu à la crème de marrons et chocolat

recettes melon

Melon:

- Gaspacho de melon au basilic

- Gaspacho de melon au porto et jambon cru

- Émulsion melon/porto et cannelloni de jambon cru

Mirabelle:

- Compote de mirabelle à la cannelle

- Gâteau au fromage blanc et mirabelles

- Muffins mirabelles et vanille

recettes mûre

Mûre:

- Crumble aux mûres et framboises

- Tarte panna cotta pistache et fruits rouges

- Thé glacé aux fruits rouges

recettes myrtille

Myrtille:

- Biscuits fourrés aux myrtilles (sans sucre)

- Bowlcake pomme-myrtilles

- Moelleux aux myrtilles et noisettes

recettes nectarine

Nectarine:

- Compote nectarine et framboise

- Yaourt glacé nectarine et framboise

recette noisette

Noisette:

- Brownie praliné et noisettes

- Cookie chocolat et noisette

- Pâte à tartiner chocolat et noisette

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recettes pêche

Pêche:

- Charlotte aux pêches

- Clafoutis pêche et framboise

- Verrine façon pêche melba

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Poire:

- Bowlcake poire et caramel

- Compote de poires aux épices

- Tarte au chocolat et poires

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Prune:

- Bowlcake prune et amande

- Gâteau moelleux aux prunes

recette raisin

Raisin:

- Clafoutis pommes et raisins

- Jus pomme, raisin et myrtille

Autres fruits de saison:

Coing

Noix

Pastèque

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Jojo 16/02/2019 22:29

Bonsoir Amandine
Vous avez abattu un travail monstrueux alors un grand merci. Je sais désormais où chercher des recettes si je me retrouve en panne d'inspi. Surtout qu'en parcourant le site je découvre les recettes WW avec des produits que j'ai toujours dans mon frigo ou dand mes placards c'est top!

gristy 17/09/2018 20:02

Super idées merci pour le partage !!

Django 09/09/2018 14:16

Merci pour toutes ces recettes , on ne sait plus où donner de la tête !
bonne continuation et bonne inspiration !

Gaëlle Tanis 03/09/2018 23:40

Continuez svp vraiment au top.
Merci de votre investissement simplement genial

tinou 01/09/2018 11:57

Génial ! J'aime bcq cette rubrique. Ça donne plein d'idées. Merci Amandine.