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Que manger quand il fait chaud ? Mes meilleures recettes pour la canicule
23 Juin 2026
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Lorsque les températures grimpent et que la canicule s'installe, il n'est pas toujours facile de trouver des idées de repas adaptés à la chaleur. Entre les envies de fraîcheur, le manque d'appétit et l'envie d'éviter de passer des heures en cuisine, on recherche souvent des recettes simples, légères et faciles à préparer.
Si vous vous demandez que manger quand il fait chaud, vous êtes au bon endroit ! J'ai regroupé dans cet article mes meilleures recettes pour la canicule : apéritifs frais, salades composées, repas à déguster froids, desserts sans cuisson et glaces maison. De quoi varier les menus tout l'été tout en continuant à se faire plaisir malgré les fortes chaleurs.
Que vous cherchiez une idée fraîches pour l'apéro, des repas légers pour le soir ou un dessert rafraîchissant pour terminer le repas, vous trouverez forcément l'inspiration parmi cette sélection de recettes estivales.
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🥂 Amuse-bouches et entrées fraîches
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🥗 Des salades fraîches
- Buddha bowl au saumon fumé
- Buddha bowl au poulet et mangue
- Salade antipasti
- Salade cobb
- Salade de concombre au yaourt
- Salade de concombre, poivron rouge et tomates cerises
- Salade de haricots blancs et légumes d'été (sans cuisson)
- Salade de lentilles, saumon fumé et oeuf
- Salade de pâtes façon césar
- Salade de riz et poulet à l'indienne
- Salade de pois chiches sans cuisson
- Salade de pommes de terre, haricots verts, thon et feta
- Salade de ravioles poêlées
- Salade grecque
- Taboulé aux crevettes (sans cuisson)
- Quinoa bowl façon tacos
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🍴 Repas froids et recettes à préparer à l'avance
- Cake au thon, poivron et olives
- Clafoutis courgette, chorizo et parmesan
- Flans aux poivrons et chorizo
- Flans de courgettes au parmesan
- Gaufres aux courgettes
- Pain de poulet à la moutarde
- Quiche sans pâte au brocolis, jambon et bousin
- Tarte brick au chèvre frais et tomates cerises
- Tarte brick courgettes et feta
- Tarte fine tomate et moutarde
- Tarte fine courgette et chèvre
- Tartelettes au chèvre et miel
- Terrines courgettes et thon
- Wrap fraicheur au poulet et concombre
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🍓 Desserts frais et sans cuisson
- Charlotte aux fraises
- Mousse aux framboises
- Panna cotta au chocolat blanc et framboises
- Panna cotta vanille et fraises
- Salade de fruits rouges à la menthe
- Tartelettes aux fraises et spéculoos sans cuisson
- Tiramisu aux framboises
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🍦Et sans oublier les glaces !
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Des boissons rafraichissantes
J'espère que cette sélection de recettes vous aidera à trouver de nouvelles idées pour cuisiner malgré la chaleur ☀️
N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire si vous testez l'une de ces recettes.
Bonne dégustation et surtout, pensez à bien vous hydrater pendant les périodes de fortes chaleurs !
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